ΑρχικήΆρθραΣυνταγή για σπιτικό γκουακαμόλε

Συνταγή για σπιτικό γκουακαμόλε

Από τη Λίζα Μάτσα,

 

Αν είσαι φανατικός οπαδός της μεξικάνικης κουζίνας, αυτή η σάλτσα δε πρέπει να λείπει από το ράφι του ψυγείου σου! Πέρα από τα κλασικά τσιπς τορτίγιας, συνοδεύει τέλεια κρέας, κιμά, λαχανικά, φρυγανισμένο ψωμί ή κράκερ και ποτό.

 

Υλικά: 

  • 2 αβοκάντο 
  • 2 κ.σ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι κόλιαντρο, ψιλοκομμένα
  • 4-5 λάιμ 
  • 1 πιπεριά jalapeno (προαιρετικά) 
  • αλάτι

Εκτέλεση:

Κόβουμε τα αβοκάντο και παίρνουμε με το κουτάλι την σάρκα τους. Τη βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, την κόβουμε σε κύβους και την πατάμε λίγο με ένα πιρούνι (δε θέλουμε να διαλυθούν τελείως). Τα περιχύνουμε με τον χυμό λάιμ για να μην μαυρίσουν. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, πασπαλίζοντάς τα με αλάτι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τον κόλιανδρο, και την πιπεριά jalapeno (που έχουμε ξεφλουδίσει και βγάλει τα σπόρια της) στο μπολ με τα αβοκάντο. Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά μαζί. Σε αυτό το σημείο μπορούμε είτε να τα αφήσουμε όπως έχουν, είτε να τα περάσουμε από το μούλτι για να πάρουμε ένα λείο μείγμα. Ολοκληρώνουμε με λίγο ακόμα χυμό λάιμ και αλάτι. Σερβίρουμε με τσιπς τορτίγιας ή κρακεράκια.

Μη χάσετε

Γεμιστές ψητές πατάτες

Γευστικές και πεντανόστιμες γεμιστές ψητές πατάτες με φέτα από τον Τάσο Αντωνίου.

Κοκκινιστό μοσχάρι μελωμένο

Μοσχάρι κοκκινιστό κατσαρόλας από τον Τάσο Αντωνίου. Η καλύτερη συνταγή για μοσχαράκι κοκκινιστό που κάθε μπουκιά λιώνει στο στόμα.

Σοκολατένια ντόνατς

Λαχταριστά ντόνατς σοκολάτας. Φτιάξτε αυτή την εύκολη και δοκιμασμένη συνταγή για ντόνατς σοκολάτας σήμερα!

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Δείτε ακόμα

Εκτυπώστε συνταγές από το κινητό σας με την Epson!

Με τον νέο εκτυπωτή Epson Eco Tank L3250, μπορείτε να εκτυπώσετε εύκολα, γρήγορα και άμεσα από το κινητό σας, χωρίς τη χρήση υπολογιστή.

13 λάθη που κάνεις όταν φτιάχνεις κέικ

Γιατί δεν φούσκωσε το κέικ; Γιατί δεν ψήθηκε καλά; Όλες οι απαντήσεις εδώ!

Φρούτα και λαχανικά του μήνα: Φεβρουάριος

Τι τρώμε τον Φεβρουάριο; Βάζουμε στο καλάθι μας και μαγειρεύουμε νοστιμότατες συνταγές με εποχιακά λαχανικά και φρούτα!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ