Το hot dog, είναι το κατεξοχήν “πρόχειρο” σνάκ του δρόμου (street food) στις Ηνωμένες Πολιτείες ενώ η φήμη του έχει εξαπλωθεί και σε άλλες πόλεις του εξωτερικού. Εμείς, βρήκαμε τις πιο ενδιαφέρουσες και νόστιμες παραλλαγές του hot- dog και σας τις παρουσιάζουμε:
- Στο Παρίσι, όπως φαντάζεστε, το hot dog αντί για το κλασικό μακρόστενο ψωμάκι, σερβίρεται στηνγαλλική μπαγκέτα!
- Στην εξωτική Χαβάη, το hot dog είναι ιδιαίτερα αγαπητό έδεσμα, γνωστό και ως Puka – dog, και σερβίρεται σε μακρόστενο ψωμί και συνοδεύεται από εξωτικές σάλτσες, με γεύση ανανά, guava relish και λεμόνι- σκόρδου!
- Στη μακρινή Κίνα, η ζύμη του hot dog είναι παρόμοια με την ζύμη του brioche.
- Στην Ισλανδία το hot dog σερβίρεται με ketchup, τηγανιτά κρεμμύδια και remoulade σως με μαγιονέζα.
- Στο Βανκούβερ του Καναδά, επικρατούν διάφορες παραλλαγές με πιο δημοφιλείς, το Japadog, το Yakisoba το οποίο γαρνίρεται με γιαπωνέζικα noodles, το Oroshi, το οποίο γαρνίρεται με σόγια σώς και το σπέσιαλ Terimayo -dog, το οποίο συνοδεύεται από teriyaki σως, μαγιονέζα και φύκια!
- Στην Γουατεμάλα, τα hot dog, ή αλλιώς Mixtos, σερβίρονται σε πίτες τορτίγιας, με λάχανο, μαρούλι και αβοκάντο. Η άλλη παραλλαγή του, shuco – dog, είναι λουκάνικο σερβιρισμένο σε μακρόστενο ψωμί με guacamole, βραστό λάχανο, μαγιονέζα, ντομάτα, μουστάρδα και καυτερή σώς!
- Στη Νότια Αφρική, τα hot dogs (boerewors) είναι ιδιαίτερα δημοφιλή, με λουκάνικα ψημένα στην σχάρα και αρωματισμένα με σκόρδο και μοσχοκάρυδο! Συνοδεύονται, επίσης με κρεμμύδια και ketchup.
Μιμή Δράκου
