ΑρχικήΆρθραTuk Tuk Thai Spirit House: από το Κουκάκι στη Φολέγανδρο

Tuk Tuk Thai Spirit House: από το Κουκάκι στη Φολέγανδρο

Για το Tuk Tuk στο Κουκάκι έχουμε γράψει ξανά. Φέτος, το αγαπημένο στέκι για Thai food στο κέντρο κάνει απόβαση στην όμορφη Φολέγανδρο με το ευρηματικό όνομα ‘Tuk Tuk Thai Spirit House’. Το Spirit House είναι ενας προστατευτικός χώρος για τα πνεύματα, το οποίο συναντάς στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Στην Ταϊλάνδη, υπάρχει μια μακροχρόνια παράδοση να αφήνουν προσφορές φαγητού και ποτού στο Spirit House. “Ο σκοπός είναι τα φιλικά πνεύματα να συγκεντρωθούν για να απολαύσουν το φαγητό και το ποτό και η παρουσία τους να χρησιμεύσει για να κρατήσει τα κακά πνεύματα μακριά”, όπως μας λέει ο σεφ και συνιδιοκτήτης Μπάμπης Ασκερίδης.

Το Tuk Tuk Thai Spirit House είναι στη χώρα της Φολεγάνδρου. Βρίσκεται σε μια όμορφη αυλή με ένα δέντρο στη μέση όπου υπάρχει και το spirit house, το οποίο ‘προστατεύει’. Εδώ υπάρχουν Asian-inspired cocktails με ασιατικά spirits, Νikka, Mekhong the spirit of Thailand, Naga run από την Ινδονησία, μεταξύ άλλων, και ασιατικές μπίρες όπως Chang, Singa, Kirin και Ching Tao.

Η όμορφη αυλή του Tuk Tuk Thai Spirit House στη Φολέγανδρο.

Η κάρτα φέρει την πρωτότυπη ονομασία ‘offerings’ που παραπέμπει στις προσφορές που κάνουν καθημερινά στα spirit house οι πιστοί για καλή τύχη και προστασία. Την παράσταση σίγουρα κλέβει η εικόνα του έκτου βασιλιά της Ταϋλάνδης, που δεν είναι πλέον εν ζωή αλλά είναι παρόν το πνεύμα του σπιτιού που προστατεύει το Tuk Tuk Thai Spirit, όπως λέει ο Μπάμπης.

Curry ημέρας με μπούτι κοτόπουλο και hangover fried rice.

Οι γευστικές επιλογές αφορούν, ως επί το πλείστον, μικρά πιάτα φτιαγμένα για συνοδεύουν το ποτό. Σαν κυρίως πιάτα, θα βρείτε επιλογές όπως curry ημέρας, ψάρι στον ατμό ή πάπια Πεκίνου. Ο Μπάμπης προτείνει και ένα hangover τηγανητό ρύζι  με λαχανικά, ginger τηγανητό αυγό και Siracha. “Η ιδέα πίσω από τη σύλληψη αυτού του πιάτου είναι το φαγητό που προσφέρουν σε μεθυσμένους πελάτες σε καμπαρέ στην Ταϊλάνδη” μας λέει ο Μπάμπης, ο οποίος έχει ζήσει στην Ταϋλάνδη και έχει δοκιμάσει όλες τις τοπικές κουζίνες της χώρας. Το ποτό συνοδεύεται από δικά τους καβουρδισμένα φιστίκια με τσίλι, kafir και lemongrass. Το γλυκό ‘δένει’ με ένα Thai Sunday, δηλαδή παγωτό pandan, σαντιγί αρωματισμένη με γιασεμί και crumble από καρύδα, φιστίκι και καραμέλα. 

Απολαυστική πάπια Πεκίνου στο Tuk Tuk Thai Spirit House.

Εάν φέτος το καλοκαίρι, ο δρόμος των διακοπών σου σε οδηγήσει στη Φολέγανδρο, μια βόλτα για ποτό και Thai food στο Tuk Tuk Thai Spirit House είναι απαραίτητη. 

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Πασχαλινό κέικ σε σχήμα αυγό

Ένα εντυπωσιακό πασχαλινό κέικ σε σχήμα αυγό. Πεντανόστιμη, εορταστική συνταγή που θα ενθουσιάσει.

Ομελέτα στο τηγάνι εύκολη και γρήγορη

Συνταγή για ομελέτα με τυρί και ντομάτα! Η κλασική ομελέτα με αυγά που ετοιμάζεται εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα, με απλά υλικά και γρήγορη τεχνική.

Παγωμένο γιαούρτι φράουλα

Παγωμένο γιαούρτι με γεύση φράουλα από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ένα υγιεινό και ιδιαίτερα δροσερό γλυκό με παγωμένο γιαούρτι και φρέσκιες φράουλες!

Περισσότερα άρθρα

Πώς κόβουμε τα μυρωδικά;

Μάθετε τον σωστό τρόπο να κόβετε μυρωδικά και βότανα, έτσι ώστε να παραμένουν φρέσκα και αρωματικά.

6 φυτικές τροφές με περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά

Φυτικές τροφές που περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά! Μάθετε ποιες φυτικές τροφές αποδίδουν στον οργανισμό περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά και εντάξτε τις στη διατροφή σας.

Πώς αποστειρώνουμε βάζα

Ο Τάσος Αντωνίου μας δείχνει πώς αποστειρώνουμε βάζα για τις μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ