ΑρχικήΆρθραΔοκιμάσαμε τα νέα ταϋλανδέζικα πιάτα του six d.o.g.s

Δοκιμάσαμε τα νέα ταϋλανδέζικα πιάτα του six d.o.g.s

Από τον Τάσο Αντώνιου

Το six d.o.g.s είναι συνήθης ύποπτος σε ό,τι αφορά τα πρωτοποριακά concepts, και γι’αυτό δεν θα μπορούσαμε να πούμε όχι στη δοκιμή του νέου του ταϋλανδέζικου καταλόγου. Γεύσεις αμιγώς ταϋλανδέζικες (με ελαφριές προσαρμογές για το ελληνικό κοινό), αφού το επιμελούνται οι μαγείρισσες Φωτεινή, Γιασμίν και Τζάκι του Dara Thai, ενός thai εστιατόριου μέχρι πρότινος κρυμμένο στα στενά του Αγίου Δημητρίου.

Γιασμίν και Φωτεινή, οι μαγείρισσες του Dara Thai
Οι μαγείρισσες Φωτεινή, Γιασμίν και Τζάκι επιμελούνται καθημερινά τα πιάτα του Dara Thai στο six d.o.g.s

O αγαπημένος urban πολυχώρος της Αβραμιώτου με αυτή τη σύμπραξη λανσάρει τον ανανεωμένο του χαρακτήρα που δίνει έμφαση στο φαγητό. Έτσι, από το πρωί μέχρι το απόγευμα θα βρεις εδώ τις all day γευστικές προτάσεις που ξέρεις μέχρι τώρα, με χυμούς, σαλάτες, bagels και sandwiches μεταξύ άλλων. Κάθε βράδυ μετά τις 19.00, η κουζίνα του six d.o.g.s φοράει τις εξωτικές ποδιές της και σερβίρει ταϋλανδέζικες δημιουργίες. Ο κατάλογος του Dara Thai περιλαμβάνει όχι μόνο τα πιο φημισμένα thai πιάτα όπως phad thai και tom yum, αλλά και πολλές εκπλήξεις.

Το Dara Thai στο six d.o.g.s προτείνει ευφάνταστα πιάτα με αμιγώς ταϋλανδέζικη ταυτότητα

Ξεκινήσαμε με τα Dara fresh rolls με γλυκό χοιρινό λουκάνικο, κοτόπουλο, tofu και λαχανικά τυλιγμένα σε ρολό ομελέτας, τα οποία είναι πρωτότυπα και αρκετά χορταστικά. Τα thai meatball skewers σερβίρονται με tamarind και sweet chili sauce και είναι καταπληκτικά. Δοκιμάσαμε τη σαλάτα som tam με παπάγια και έντονη σκορδάτη γεύση, για την οποία επιλέξαμε πόσο πικάντικη τη θέλαμε. Οι σούπες σερβίρονται στα αυθεντικά ταϋλανδέζικα σερβίτσια και ταιριάζουν πολύ με ρύζι ατμού. Μας άρεσε πολύ η tom yum την οποία δοκιμάσαμε με seitan, ένα υποκατάστατο κρέατος από σιτάρι. 

Kόκκινο κάρι στο 6 d.o.g.s
Το gaeng phet ped-yaang είναι το κόκκινο κάρι που ξεχωρίσαμε
To phad thai σερβίρεται πολύ πρωτότυπα με ομελέτα αντί για ψημένο αυγό

Φυσικά και δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε το phad thai με γαρίδες, το οποίο σερβίρεται πρωτότυπα και επιτυχημένα με πολύ λεπτή ομελέτα, κερδίζοντας σε εντυπώσεις αλλά και σε πόντους γεύσης. Το καλύτερο ίσως πιάτο της βραδιάς ήταν μακράν το κόκκινο κάρι gaeng phet ped-yaang με πάστα κόκκινου κάρι, ανανά, lychee, λαχανικά και γάλα καρύδας. Το εξαιρετικό προσωπικό μας πρότεινε να το δοκιμάσουμε με πάπια και sticky rice. Τόσο αρωματικό, με βελούδινη υφή και δεμένες γεύσεις, αλλά και αντιθέσεις χάρη στα γλυκά φρούτα, που σε κάνουν να θέλεις σίγουρα και δεύτερο πιάτο.

Στο six d.o.g.s θα δοκιμάσεις κορυφαίο ταϋλανδέζικο φαγητό

Το γεύμα μας συνόδευσαν τα κοκτέιλ που επιμελείται η ομάδα του six d.o.g.s, τα οποία σίγουρα πρέπει να δοκιμάσεις ακόμη κι αν δεν είσαι σε mood για thai dinner. Ξεχωρίσαμε το Harmony με gin και Aperol αρωματισμένο με μανιτάρι porcini (!) και το Bangkok Express με τεκίλα, mezcal, ginger beer και cordial από γάλα αμυγδάλου αρωματισμένο με matcha και φιστίκια Αιγίνης. Κλείσαμε την καθόλα υπέροχη βραδιά μας με το παραδοσιακό thai dessert με βάση την tapioca και την ωραιότερη τηγανητή μπανάνα σε σπιτική ζύμη με καραμέλα και παγωτό μηχανής βανίλια που φτιάχνουν με δική τους συνταγή στο six d.o.g.s. Θα επανέλθουμε οπωσδήποτε όταν κρυώσει ο καιρός για κόκκινο κάρι και cocktail!

six d.o.g.s – Αβραμιώτου 6-8, Αθήνα, 10551, τηλέφωνο 2103210510

Φωτογραφίες: Alex Antoniadis

Κάνε Subscribe στο κανάλι μας στο Youtube

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Γάλα αμυγδάλου

Συνταγή για γάλα αμυγδάλου στο σπίτι, μια πολύ υγιεινή εναλλακτική για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη ή τη γλουτένη!

Τηγανιά με σουτζούκι

Απίθανος μεζές αυτή η πικάντικη τηγανιά με σουτζούκι! Η μερακλίδικη αυτή συνταγή είναι γεμάτη γεύση, αρώματα και φτιάχνεται μέσα σε 10 λεπτά!

Μους σοκολάτας με καφέ (3 υλικά)

Γρήγορη μους σοκολάτας με καφέ. Εύκολα και με τρια μόλις υλικά!

Περισσότερα άρθρα

Τα φρέσκα της νηστείας

Πλήρης οδηγός για το πώς να επιλέξουμε τα καλύτερα φρέσκα φρούτα και λαχανικά για τις νηστισιμες συνταγές μας.

Πώς φτιάχνεται το σπιτικό σαλέπι ρόφημα

Η ιστορία και η συνταγή για σαλέπι, το ρόφημα βάλσαμο για τις κρύες μέρες του χειμώνα!

10 εντυπωσιακά συνοδευτικά για το γιορτινό τραπέζι

Συνοδευτικά για το γιορτινό τραπέζι που συνδυάζονται αρμονικά με το μενού, εντυπωσιάζουν και αναδεικνύουν τα κυρίως πιάτα με τον καλύτερο τρόπο!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ