ΑρχικήΆρθρα6 φαγητά με ονόματα… γυναικών!

6 φαγητά με ονόματα… γυναικών!

Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,

Μπορεί ο χώρος της γαστρονομίας να είναι αντροκρατούμενος, υπάρχουν, όμως, συνταγές που οφείλουν τη νοστιμιά και τη διαχρόνικότητά  τους σε διάσημες γυναίκες. Συγκεντρώσαμε αγαπημένες μας λιχουδιές με γυναικεία ονόματα και σας αποκαλύπτουμε ποιες ήταν εκείνες οι γυναίκες που αποτέλεσαν τη μαγειρική αιτία για να τις απολαμβάνουμε μέχρι και σήμερα.

1. Πίτσα Μαργαρίτα

H πίτσα μαργαρίτα οφείλει τη νοστιμιά της στα απλά, πρώτης ποιότητας υλικά και το όνομά της στην πριγκίπισσα Μαργαρίτα. Δημιουργήθηκε πρώτη φορά το 1889 στη Νάπολη της Ιταλίας από τον Raffaele Esposito, έναν ντόπιο σεφ που έδωσε στην πίτσα το όνομα της πριγκίπισσας, θέλοντας έτσι να την τιμήσει για την επίσκεψή της την πόλη. Όλο το παρασκήνιο και η αυθεντική συνταγή με ένα κλικ εδώ.

2. Πάβλοβα

Ένα γλυκό ντελικάτο,  αεράτο, αφράτο και κάτασπρο που μοιάζει με μπαλαρίνα. Και όντως, η πάβλοβα οφείλει το όνομά της και την παραγωγή της στην πρίμα μπαλαρίνα Άννα Πάβλοβα, τη διασημότερη μπαλαρίνα των αρχών του 20ου αιώνα. Η αφορμή και η συνταγή για την καλύτερη πάβλοβα με ένα κλικ εδώ.

3. Pêche Melba

Ένα επιδόρπιο με βάση τα ροδάκινα που φτιάχτηκε για πρώτη φορά το 1892 στην Αγγλία από τον Γάλλο σεφ Georges-Auguste Escoffier. Ο διάσημο Γάλλος σεφ και εμπνευστής της σύγχρονης γαλλικής κουζίνας, εργαζόταν στο εστιατόριο του θρυλικού ξενοδοχείου Savoy και εμπνεύστηκε αυτό το γλυκό για χάρη της  Αυστραλής σοπράνο Nellie Melba. Μάλιστα, η διάσημη σοπράνο σαγήνευσε τόσο τον Γάλλο σεφ, ώστε εκείνος δημιούργησε κι άλλη μια λιχουδιά με το όνομά τους, το Melba toast, μια λεπτή φέτα φρυγανισμένη φέτα ψωμιού η οποία γαρνίρεται συνήθως με τυρί ή πατέ και χρησιμοποιείται ως συνοδευτικό σε σούπες και σαλάτες. Η συνταγή  του αυθεντικό επιδόρπιου Pêche Melba βρίσκεται εδώ.

5. Tetrazzini

Αν και το όνομα είναι ιταλικό, το πιάτο αυτό είναι μια καθαρά αμερικάνικη συνταγή. Το tetrazzini είναι ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα, κοτόπουλο και μανιτάρια που πήραν το όνομά τους από την Ιταλίδα σοπράνο Luisa Tetrazzini. Η πρώτη μακαρονάδα Tetrazzini δημιουργήθηκε για πρώτη φορά στο Σαν Φρανσίσκο μετά από μια μαγευτική παράσταση που έδωσε η Ιταλίδα σοπράνο. Το περίεργο είναι ότι η σοπράνο μάλλον σςν δοκίμασε ποτέ αυτό το πιάτο, αφού ακολουθούσε αυστηρή διατροφή βασισμένη σε φρούτα και λαχανικά. Το κότοπουλο έχει μαγειρευτεί σε ελαιόλαδο και βούτυρο, ενώ τα μανιτάρια σε ελαιόλαδο, βούτυρο και κρασί. Το κοτόπουλο και τα μανιτάρια προστίθενται σε μια πλούσια λευκή σάλτσα από αλεύρι, βούτυρο, γάλα και κρέμα γάλακτος, ενώ στο τέλος προσθέτουμε τα ζυμαρικά, κατά προτίμηση λινγκουίνι, πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και τα μεταφέρουμε σε ταψί όπου τα ψήνουμε στον φούρνο για λίγη ώρα.

6. Μήλα Granny Smith

Τα πράσινα μήλα με την ονομασία Granny Smith  είναι τραγανά, μυρωδάτα και αποτελούν τη βάση για λαχταριστές συνταγές με μήλα. Η ποικιλία αυτή προέρχεται από την Αυστραλία και το όνομά της της το χάρισε η Marie Ana Smith ή Granny Smith (Γιαγιά Smith), όπως όλοι την αποκαλούσαν, ή οποία ήταν η πρώτη που πρωτοφύτεψε τον σπόρο της συγκεκριμένης ποικιλίας και την καλλιέργησε στα κτήματά της. Μάλιστα, τα πωλούσε κάθε βδομάδα στο Σίδνευ στην αγορά George Street market όπου και γίνονταν ανάρπαστα και την ποιότητα και τη γεύση τους. Οι 5 ευκολότερες συνταγές με μήλα με ένα κλικ εδώ.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Καϊπιρίνια

Συνταγή για καϊπιρίνια!

Πολίτικη λαχανοσαλάτα

Πολίτικη λαχανοσαλάτα. Μια σαλάτα που θα συνοδεύσει κρεατικά, ψαρικά ή οποιοδήποτε γεύμα θέλετε!

Αρνί πατούδο από τη Νάξο

Μία ιδέα για πασχαλινό αρνί είναι να το ψήσετε στον φούρνο. Το αρνί πατούδο, μια συνταγή από τη Νάξο, είναι ζουμερό και έχει μια πεντανόστιμη γέμιση από συκώτι, τυρί, μυρωδικά και ρύζι.

Περισσότερα άρθρα

10 μυστικά για τέλειες μαρμελάδες

Πώς θα φτιάξετε την τέλεια μαρμελάδα; Δείτε εδώ τα μυστικά για άψογες μαρμελάδες, όλο τον χρόνο!

6 τρόποι να αξιοποιήσετε τη μαγιονέζα που έχει περισσέψει

Δείτε συμβουλές και ιδέες να αξιοποιήσετε τη μαγιονέζα που έχει περισσέψει με τον πιο νόστιμο τρόπο!

Το μενού της εβδομάδας (17/6 – 21/6)

Μενού εβδομάδας, έφτασε η ώρα σου! Ετοιμάσαμε για εσένα τις καλύτερες συνταγές για κάθε ημέρα, με την υπογραφή του Τάσου Αντωνίου! Αυτό το μενού της...

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ