Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,
Τα καραμελωμένα κρεμμυδια με τη γλυκιά γεύση και το διακριτικό άρωμά τους μπορούν να μετατρέψουν κάθε πιάτο σε γκουρμέ συνταγή. Η διαδικασία για να φτιάξουμε καραμελωμένα κρεμμύδια είναι απλή και εύκολη (δείτε τη συνταγή για καραμελωμένα κρεμμύδια με ένα κλικ εδώ). Το Μαμα Πεινάω σας προτείνει ιδέες και συνταγές που πρέπει να δοκιμάσετε μαζί με καραμελωμένα κρεμμύδια.
Στο hot dog. Η απαραίτητη προσθήκη στο hot dog είναι τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Η συνταγή του Μαμα Πεινάω είναι η νοστιμότερη αφού περιέχει και ένα μικρό μυστικό: τη μπύρα! Δείτε τη συνταγή κάνοντας κλικ εδώ.
Στο μπέργκερ. Σαφέστατα street food και καραμελωμένα κρεμμύδια πάνε μαζί. Φτιάξτε λοιπόν υπέροχο μπέργκερ και προσθέστε οπωσδήποτε καραμελωμένα κρεμμύδια! Για τους χορτοφάγους ή όσους προσέχουν τη διατροφή τους, τα καραμελωμένα κρεμμύδια ταιριάζουν και σε ένα μπέργκερ με γλυκοπατάτα και κινόα όπως αυτό.
Σε σάντουιτς. Με κρέας, κοτόπουλο, λαχανικά, παστράμι ή μόνο με τυρί, στο σάντουιτς, πάντα υπάρχει χώρος για καραμελωμένα κρεμμύδια που δίνουν τρομερή γεύση στο σνακ σας.
Στην πίτσα. Η γλυκιά γεύση των κρεμμυδιών ταιριάζει απόλυτα με αυτή της ντομάτας, των αλλαντικών και όλων των υλικών που προσθέτουμε στην αγαπημένη μας πίτσα. Δείτε τη συνταγή για σπιτική πίτσα με ένα κλικ εδώ.
Στα αυγά. Τηγανητά, στραπατσάδα, μπένεντικτ ή ομελέτα, τα αυγά γίνονται ακόμα πιο λαχταριστά αν προσθέσουμε καραμελωμένα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια ή ως συνοδευτικό. Όλες οι συνταγές για αυγά βρίσκονται εδώ.
Σε πουρέ και σε ριζότο. Τα ψιλοκομμένα καραμελωμένα κρεμμύδια στον πουρέ ή στο ριζότο δίνουν ονειρεμένη γεύση.
Σε ντιπ. Τα ντιπ μας βγάζουν ασπροπρόσωπους ως ορεκτικό ή ως μεζεδάκι σε μια συγκέντρωση στο σπίτι. Ένα ντιπ με βάση τα τυριά, κάποιο λαχανικό όπως η γλυκοπατάτα, ακόμα και το ανατολίτικο χούμους παίρνει άλλη γεύση και ξεφεύγει από τα συνηθισμένα αν προσθέσουμε κομμάτια καραμελωμένων κρεμμυδιών.
Ως συνοδευτικό σε τηγανητά ή ψητά κρέατα και πουλερικά, ενώ μπορούμε να τα αναμείξουμε και με άλλα ψητά λαχανικά.
Σε πίτες και τάρτες με διάφορα τυριά, λιαστή ντομάτα, πιπεριές ή με διάφορα λαχανικά. Οι καλύτερες συνταγές για πίτες και τάρτες βρίσκονται εδώ.
Σε ζυμαρικά. Σε μακαρονάδα, στα λαζάνια ή σε ζυμαρικά φούρνου; Η απάντηση είναι ότι και στις τρεις περιπτώσεις μπορούμε να προσθέσουμε καραμελωμένα κρεμμύδια. Σε μια απλή μακαρονάδα με βούτυρο και τυρί, με λαχανικά ή σε μια πιο πλούσια με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια και ψιλοκομμένο μπέικον. Στα ζυμαρικά φούρνου ή τα λαζάνια προσθέτουμε καραμελωμένα κρεμμύδια που με τη γλύκα τους εξισορροπούν το τελικό αποτέλεσμα.
