Από τον Τάσο Αντωνίου
Ένα exclusive pop-up event με έμφαση στο Sake και το Shochu στα πλαίσια του Athens Bar Week.
Το Birdman, το γνωστό Japanese bar + grill στο κέντρο της Αθήνας φιλοξενεί στις 8 Νοεμβρίου δύο bartenders από τη δυναμική σκηνή των μπαρ του Λονδίνου, τον Francesco Braun και τον Pietro Rizzo. Για μια μόνο βραδιά θα επιμεληθούν μια ξεχωριστή εμπειρία, αναδεικνύοντας την τέχνη των ιαπωνικών αποσταγμάτων, με ιδιαίτερη έμφαση στα cocktails με sake και shochu.
Ο Francesco Braun, είναι πρωτοπόρος στον κόσμο των ιαπωνικών αποσταγμάτων. Γνωστός για την εξειδίκευσή του στα sake, shochu και Awamori, ο Francesco θα παρουσιάσει στο φετινό Bar Show ένα σεμινάριο για την κοινότητα του bartending με έμφαση σε αυτές τις κατηγορίες. Μαζί του, ο Pietro Rizzo, bar manager στο The Aubrey, το γνωστό μπαρ και εστιατόριο με τις ιαπωνικές επιρροές στο Mandarin Oriental του Λονδίνου. Ο Pietro φέρνει τις εμπειρίες και τη δημιουργικότητά του, υποσχόμενος έναν μοναδικό συνδυασμό σύγχρονων και παραδοσιακών τεχνικών. Οι δυο τους θα βρίσκονται στην μπάρα του Birdman μετά τις 10:00 μμ ετοιμάζοντας πέντε διαφορετικά cocktails.
