ΑρχικήΣυνταγέςBurger με κινόα και γλυκοπατάτα

Burger με κινόα και γλυκοπατάτα

Burger με κινόα και γλυκοπατάτα

Burger με κινόα και γλυκοπατάτα
Εκτύπωση

Burger με κινόα και γλυκοπατάτα

Burger με κινόα και γλυκοπατάτα. Ευκολα και υγιεινα στο σπιτι.
Πιάτο Κυρίως πιάτα
Κουζίνα Διεθνής
Λέξη κλειδί Burger με κινόα και γλυκοπατάτα
Μερίδες 6
Θερμίδες 245θερμίδες

Υλικά


  • 2 μέτριες γλυκοπατάτες
    καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
    ¾ φλιτζ. μαγειρεμένη κινόα
    ¼ φλιτζ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
    ¼ φλιτζ. καλαμπόκι
    ¼ φλιτζ. ψίχουλα ψωμιού
    2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
    2 κ.σ. σάλτσα μπάρμπεκιου
    1 κ.γλ. κύμινο
    ½ κ.γλ αλάτι
    ντομάτα και μαρούλι για το σερβίρισμα
    ψωμί για μπέργκερ

Εκτέλεση

  • Ξεπλένουμε την κινόα σε πολύ νερό, τρίβοντας τους σπόρους με το χέρι ώστε να φύγει η πικρή γεύση της φλούδας. Στη συνέχεια στραγγίζουμε, τοποθετούμε σε κατσαρόλα και ρίχνουμε το νερό. Προσθέτουμε το αλάτι και βράζουμε για 15 – 20 λεπτά (το μέγιστο) σε μέτρια θερμοκρασία. Απομακρύνουμε από το μάτι και αφήνουμε για λίγο να κρυώσει η κινόα.  
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε νερό. Στο σημείο βρασμού, ρίχνουμε την γλυκοπατάτα κομμένη σε κυβάκια και αφήνουμε να βράσει για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρουμε την γλυκοπατάτα σε ένα μπολ και την λιώνουμε με το πιρούνι. Προσθέτουμε την μαγειρειμένη κινόα και ανακατεύουμε καλά.
  • Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καλαμπόκι, τα ψίχουλα, το σκόρδο, τη σάλτσα μπάρμπεκιου, το κύμινο και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  • Πλάθουμε έξι μπιφτέκια σε ίδιο μέγεθος και ψήνουμε στο γκριλ μέχρι να πάρουν καφετί χρώμα και οι δύο πλευρές. Τοποθετούμε τα μπιφτέκια στα ψωμάκια, προσθέτουμε από μια φέτα ντομάτα και μερικές ροδέλες κρεμμύδι και σερβίρουμε.

Tips

Τip: μπορείτε να αντικαταστήσετε τις γλυκοπατάτες με πατάτες.

Δείτε επίσης: Μους σοκολάτας 

Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις όλες τις νέες μας συνταγές!

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Σαλάτα Coleslaw

Συνταγή για λαχανοσαλάτα με μαγιονέζα!

Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας

Συνταγή για κοτόπουλο με λινγκουίνι και σάλτσα μουστάρδας!

Σπιτικά hot dog

Από την καντίνα του δρόμου στην κουζίνα του σπιτιού σας! Φτιάχνουμε τα αυθεντικά νεοϋορκέζικα hot dog με ένα μυστικό υλικό που απογειώνει τη συνταγή.

Περισσότερα άρθρα

Όσπρια και σπόροι: χρειάζονται μούλιασμα ή όχι;

Τελικά χρειάζονται τα όσπρια μούλιασμα πριν τα μαγειρέψουμε και αν ναι, ποιος είναι ο σωστός τρόπος να τα μουλιάσουμε;

4 tips για να μαγειρέψετε μελιτζάνες στην τελειότητα

Μελιτζάνες, όλα τα μυστικά και οι συμβουλές που πρέπει να ξέρετε για να τις μαγειρέψετε στην τελειότητα!

Κανέλα ή κασσία; Μάθετε ποια είναι η αυθεντική κανέλα

Εσύ γνωρίζεις τη διαφορά ανάμεσα στην κανέλα Κεϋλάνης και την κινέζικη κανέλα, γνωστή και ως κασσία;

6 ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ