Τσούρος με σοκολάτα

Τσούρος με σοκολάτα. Μια αγαπημένη συνταγή που έρχεται από την Ισπανία. Δοκιμάστε την με καλής ποιότητας σοκολάτα και απογειώστε αυτή τη συνταγή.

Print

Τσούρος με σοκολάτα

Course Γλυκά
Cuisine Διεθνής
Keyword Τσούρος με σοκολάτα
Prep Time 15 λεπτά
Cook Time 5 λεπτά
Total Time 20 λεπτά
Servings 6
Calories 521θερμίδες

Ingredients

  • Για τα τσούρος: 55-60% περιεκτικότητα σε κακάο
    400 ml γάλα
    200 ml νερό
    1/2 στικ βανίλιας
    1/4 κ.γλ. κανέλα
    150 γρ. κρέμα γάλακτος
    20 γρ. κακάο σε σκόνη
    20 γρ. μαύρη ζάχαρη

Instructions

  • Σε μία κατσαρόλα, βράζουμε το νερό με το αλάτι και το βούτυρο σε κομμάτια μέχρι να σιγουρευτούμε ότι έχει λιώσει.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως το μείγμα,τοποθετώντας το παράλληλα σε σιγανή φωτιά για 2′.
  • Αποσύρουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά ανακατεύοντας πολύ καλά.
  • Μόλις είναι έτοιμο, το ρίχνουμε μέσα σε ένα κορνέ και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
  • Αφού κρυώσει, τηγανίζουμε σαν σε φριτέζα, αφήνουμε για λίγο τα churros σε απορροφητικό χαρτί και ραντίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.
  • Για τη σως σοκολάτας:
  • Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το νερό με το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και την κανέλα.
  • Προσθέτουμε τη ζάχαρη και σιγά-σιγά το κακάο, ανακατεύοντας με τη βοήθεια του αυγοδάρτη.
  • Μόλις το μείγμα αρχίσει να δένει,ρίχνουμε τη κουβερτούρα σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
  • Τη σουρώνουμε και τη σερβίρουμε ζεστή.

Το καλύτερο κέικ από τον Τάσο Αντωνίου

Δείτε επίσης: Συνταγή για κορυφαία πορτοκαλόπιτα

Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις όλες τις νέες μας συνταγές!

Δες ακόμη: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο!

1 Σχόλιο

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.

Βαθμολογήστε τη συνταγή