Τι είναι το Croque madame;

Το Croque Madame είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ της Γαλλικής κουζίνας και συγκεκριμένα μια εκδοχή του Croque Monsieur, με προσθήκη αυγού στην κορυφή του.

Το Croque Madame αποτελείται από δύο φέτες ψωμί, που αλείφονται με μουστάρδα και στη συνέχεια καλύπτονται με φέτα ζαμπόν και τυρί gruyere. Η στοίβα από τα υλικά ψήνεται στον φούρνο ή στο τοστιέρα και στη συνέχεια σερβίρεται με ένα τηγανητό αυγό στην κορυφή της.

Το Croque Madame αποτελεί μια υπέροχη επιλογή για ένα γρήγορο και γευστικό γεύμα, καθώς προσφέρει έναν συνδυασμό αλμυρών και γλυκών γεύσεων, που δημιουργεί έναν αρμονικό συνδυασμό στο στόμα. Επιπλέον, το Croque Madame είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών από το ζαμπόν και το αυγό, καθώς και από το τυρί gruyere που περιέχει ασβέστιο και βιταμίνες.

Η γοητεία του Croque Madame έγκειται στην απλότητά του, καθώς μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα στο σπίτι ή σε ένα καφέ. Είναι ιδανικό για ένα γρήγορο πρωινό ή ένα απογευματινό σνακ, και μπορεί να συνοδευτεί με ένα ποτήρι κρασί, μπύρα ή αναψυκτικό.

Το Croque Madame είναι ένα παράδειγμα της γαλλικής κουζίνας που συνδυάζει την απλότητα με την ποιότητα των υλικών. Είναι ένα σνακ που μπορεί να φανεί πεντανόστιμο αν παρασκευαστεί σωστά, χρησιμοποιώντας ποιοτικά υλικά και τεχνικές μαγειρέματος.

Τα τελευταία χρόνια, το Croque Madame έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλές σε πολλές χώρες, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών και του Ηνωμένου Βασιλείου. Πολλά εστιατόρια και καφετέριες προσθέτουν το Croque Madame στο μενού τους, και πολλοί άνθρωποι το επιλέγουν ως ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα.

Συνολικά, το Croque Madame είναι ένα ευχάριστο και γευστικό σνακ που αξίζει να δοκιμάσετε. Είτε το παρασκευάζετε στο σπίτι σας είτε το παραγγέλνετε σε ένα εστιατόριο, αυτό το σνακ θα σας προσφέρει μια πλούσια γευστική εμπειρία.

Croque madame Συνταγή
Εκτύπωση

Croque madame

Πιάτο Κυρίως πιάτα
Κουζίνα Διεθνής
Λέξη κλειδί Croque madame
Προετοιμασία 10 λεπτά
Εκτέλεση 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος 25 λεπτά
Μερίδες 2
Θερμίδες 350θερμίδες

Υλικά

  • 2 φέτες ζαμπόν βραστό
  • 4 φέτες ψωμί για τόστ
  • 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • 2 αυγά
  • Λίγο βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακωμένο
  • Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Σε κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά λιώνουμε 2 κ.σ. βούτυρο. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με το σύρμα μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα. Προσθέτουμε το γάλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ, για περίπου 2 λεπτά. Αποσύρουμε από την φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο μοσχοκάρυδο και τη μισή ποσότητα τυριού. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί η μπεσαμέλ.
  • Απλώνουμε σε δύο φέτες ψωμί μπεσαμέλ και στις άλλες δύο φέτες μουστάρδα. Καλύπτουμε δύο φέτες με ζαμπόν και τυρί. Κλείνουμε τα σάντουιτς. 
  • Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζουμε το 2 κ.σ. βούτυρο και μόλις λιώσει βάζουμε τα σάντουιτς. Ψήνουμε την κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρώμα, για περίπου 3-4 λεπτά την κάθε πλευρά. Αποσύρουμε από την φωτιά και βάζουμε τα σάντουιτς σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα. Απλώνουμε πάνω στο κάθε σάντουιτς την υπόλοιπη μπεσαμέλ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC, για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να κάνει κρούστα η μπεσαμέλ.
  • Στο μεταξύ, στο ίδιο τηγάνι βάζουμε 1 κ.σ. βούτυρο και όταν κάψει σπάμε τα αυγά. Τα τηγανίζουμε και καλύπτουμε με αυτά τα σάντουιτς. Σερβίρουμε αμέσως.

Δείτε επίσης: Η καλύτερη συνταγή για πορτοκαλόπιτα

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μοσχαράκι γιουβέτσι

Λαχταριστό γιουβέτσι με μοσχαράκι και λιαστές ντομάτες. Σε αυτή τη συνταγή για γιουβέτσι το μοσχαράκι μελώνει υπέροχα και συνδυάζεται με λαχανικά και λιαστή ντομάτα.

Σαλάτα Caprese ψητή

Σαλάτα Caprese στο φούρνο ή στο γκριλ!

Ψητές ντομάτες

Συνταγή για ψητές ντομάτες!

Περισσότερα άρθρα

Πεπόνι, ο γευστικός θησαυρός του καλοκαιριού με λίγες θερμίδες!

Πεπόνι: θερμίδες, βιταμίνες και ιδιότητες. Το πεπόνι έχει πολύ σημαντική διατροφική και θρεπτική αξία για τον οργανισμό, όπως και μοναδικά οφέλη στην υγεία.

Φρούτα και λαχανικά του μήνα: Μάιος

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Μαΐου για να φτιάξετε τις πιο ανοιξιάτικες συνταγές με αγνά υλικά!

10 τρόποι να εξοικονομήσετε χρήματα στο σούπερ μάρκετ

Πώς θα εξοικονομήσετε χρήματα στο σούπερ μάρκετ; Μυστικά και συμβουλές για να ψωνίσετε σωστά και να επωφεληθείτε από τις προσφορές στα σούπερ μάρκετ.

2 ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ