ΑρχικήΆρθραΔείτε τον μάστερ των noodles επί το έργον

Δείτε τον μάστερ των noodles επί το έργον

Από την Άννα Ευθυμίου,

Η διοργάνωση MAD είναι για την γαστρονομία σχεδόν ό,τι είναι τα Όσκαρ για τους λάτρεις του lifestyle (σ.σ. “mad” σημαίνει φαγητό στα δανέζικα). Τα τελευταία τέσσερα καλοκαίρια, για δύο ημέρες, οι “ταγμένοι” άνθρωποι της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής δίνουν ραντεβού στο λιμάνι της Κοπεγχάγης με στόχο να καταφέρουν να προχωρήσουν τον χώρο της εστίασης στο επόμενο επίπεδο, μέσα από συζητήσεις και παρουσιάσεις σεφ και επιχειρηματιών εστίασης από όλο τον κόσμο. Ιδρυτής του κινήματος αυτού είναι ο Rene Rezdepi, σεφ του βραβευμένου ως καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο Noma. Στην φετινή διοργάνωση, ο σεφ Tatsuru Rai του Sobatei Rakuichi στην Ιαπωνία, έφτιαξε μπροστά στα μάτια του κοινού χειροποίητα soba noodles. Η ακρίβεια και η λεπτότητα των κινήσεων του είναι μοναδική. Δείτε το βίντεο που ακολουθεί.

Tatsuru Rai Opens MAD4 from MAD on Vimeo.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Σαλάτα με φακές, παντζάρι και βαλεριάνα

Συνταγή για σαλάτα με φακές, παντζάρι και βαλεριάνα. Ένας συνδυασμός που θα σας ξετρελάνει και είναι τέλειο συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Γλειφιτζούρια σοκολάτας

Η πιο εύκολη και διασκεδαστική συνταγή για γλειφιτζούρια σοκολάτας! Τέλειο γλυκό για παιδικά πάρτι, κεράσματα ή απλώς για να φτιάξετε ένα νόστιμο γλυκό στο πι και φι.

Παγωτό φράουλα

Παγωτό φράουλα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια εύκολη συνταγή για σπιτικό παγωτό με φρέσκιες φράουλες και κρέμα γάλακτος.

Περισσότερα άρθρα

Συνταγές με μοσχοκάρυδο

Προσθέστε στις συνταγές σας μοσχοκάρυδο για περισσότερη νοστιμιά ακολουθώντας τα tips του Μαμα Πειναω.

Ο ΕΦΕΤ προειδοποιεί: τι να προσέξετε όταν αγοράζετε αυγά

Τα σημεία που πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε αυγά από τη λαϊκή ή το σούπερ μάρκετ, σύμφωνα με τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

8 χρήσεις του καφέ που σίγουρα δεν γνωρίζατε

Αποκαλύπτουμε κάποιες χρήσεις του καφέ που μας λύνουν τα χέρια στην καθημερινότητα και που σίγουρα δεν είχατε φανταστεί!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ