Από την ομάδα του Μαμα Πειναω,
Σε μια μεγάλη τελετή στο επιβλητικό Guildhall του Λονδίνου, ανακοινώθηκαν χθες, Δευτέρα 1 Ιουνίου 2015, τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου. Η τρελή κούρσα ανάμεσα στα δύο μεγάλα φαβορί, το δανέζικο Noma και το ισπανικό El Celler de Can Roca, ανέδειξε μεγάλους νικητές τους Καταλανούς αδελφούς Roca και το εστιατόριό τους στη Χιρόνα της Ισπανίας. Το αργυρό μετάλλιο έλαβε η Osteria Francescana και ο Ιταλός σεφ Massimo Bottura (ο οποίος πέρυσι βρέθηκε στο νούμερο τρία) ενώ το Noma και ο σεφ Rene Rezdepi, περσινοί νικητές της απονομής, σκαρφάλωσαν μέχρι την τρίτη θέση. Αξίζει να σημειωθεί ότι το Noma έχει λάβει όχι μία, ούτε δύο, αλλά τέσσερις φορές τον τίτλο του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο.
Tιμητικά βραβεία έλαβαν η Γαλλίδα σεφ Hélène Darroze ως η καλύτερη γυναίκα σεφ στον κόσμο, ενώ με το Lifetime Achievement Award βραβεύθηκε ο διακεκριμένος σεφ με έδρα τη Νέα Υόρκη, Daniel Boulud. Το εστιατόριο Sepia στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας αναδείχθηκε ως ανερχόμενο “αστέρι” της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής ενώ ο Albert Adria (αδελφός του διάσημου Ferran Adria) στέφθηκε ο καλύτερος ζαχαροπλάστης του κόσμου.
Όπως συνέβη πέρυσι, έτσι και φέτος στη λαμπερή λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων του κόσμου δυστυχώς δεν συμπεριλήφθηκε κανένα ελληνικό εστιατόριο.
Ακολουθεί αναλυτικά η λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο.
1. El Celler de Can Roca, Χιρόνα (Ισπανία)
2. Osteria Francescana, Μόντενα (Ιταλία)
3. Noma, Κοπεγχάγη (Δανία)
4. Central, Λίμα (Περού)
5. Eleven Madison Park, Νέα Υόρκη (ΗΠΑ)
6. Mugaritz, Σαν Σεμπαστιάν (Ισπανία)
7. Dinner by Heston Blumenthal, Λονδίνο (Μ. Βρετανία)
8. Narisawa, Tόκυο (Ιαπωνία)
9. D.O.M. , Σάο Πάουλο (Βραζιλία)
10. Gaggan, Μπανγκόγκ (Ταϋλάνδη)
11. Mirazur, Μαντόν (Γαλλία)
12. Arpège, Παρίσι (Γαλλία)
13. Asador Etxebarri, Atxondo (Ισπανία)
14. Astrid Y Gastón, Λίμα (Περού)
15. Steirereck, Βιέννη (Αυστρία)
16. Pujol, Πόλη του Μεξικό (Μεξικό)
17. Arzak, Σαν Σεμπαστιάν (Ισπανία)
18. Le Bernardin, Nέα Υόρκη (ΗΠΑ)
19. Azurmendi, Larrabetzu (Ισπανία)
20. The Ledbury, Λονδίνο (Μ. Βρετανία)
21. Le Chateaubriand, Παρίσι (Γαλλία)
22. Nahm, Μπανγκόκ (Ταϋλάνδη)
23. White Rabbit, Μόσχα (Ρωσία)
24. Ultraviolet, Σανγκάη (Κίνα)
25. Fäviken, Järpen (Σουηδία)
26. Alinea, Σικάγο (ΗΠΑ)
27. Piazza Duomo, Άλμπα (Ιταλία)
28. The Test Kitchen, Κέηπ Τάουν (Νότια Αφρική)
29. Nihonryori RyuGin, Τόκυο (Ιαπωνία)
30. Vendôme, Bergisch Gladbach (Γερμανία)
31. Restaurant Frantzén, Στοκχόλμη (Σουηδία)
32. Attica, Μελβούρνη (Αυστραλία)
33. Aqua, Wolfsburg (Γερμανία)
34. Le Calandre, Ρουμπάνο (Ιταλία)
35. Quintonil, Πόλη του Μεξικό (Μεξικό)
36. L’Astrance, Παρίσι (Γαλλία)
37. Biko, Πόλη του Μεξικό (Μεξικό)
38. Amber, Χονγκ Κονγκ
39. Quique Dacosta, Denia (Ισπανία)
40. Per Se, Νέα Υόρκη (ΗΠΑ)
41. Mani, Σάο Πάουλο (ΗΠΑ)
42. Tickets, Βαρκελώνη (Ισπανία)
44. Maido, Λίμα (Περού)
45. Relae, Κοπεγχάγη (Δανία)
46. Restaurant André, Σιγκαπούρη (Σιγκαπούρη)
47. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Παρίσι (Γαλλία
48. Schloss Schauenstein, Fürstenau (Ελβετία)
49. Blue Hill at Stone Barns, Tarrytown (ΗΠΑ)
50. The French Laundry, Yountville (ΗΠΑ)
Φωτο: elsomni.cat
