Mακαρόνια με κιμά

Mακαρόνια με κιμά

Χρόνος προετοιμασίας: 5 minutes

Χρόνος εκτέλεσης: 30 minutes

Συνολικός χρόνος: 35 minutes

Μερίδες: 2

250

Mακαρόνια με κιμά

Μακαρόνια με κιμά από τον Τάσο Αντωνίου. Μια υπέροχη συνταγή για μακαρονάδα με σάλτσα μπολονέζ που αγαπάνε μικροί και μεγάλοι!

Υλικά

200 γρ. σπαγγέτι
200 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
Για τη σάλτσα ντομάτας:
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/4 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 συσκευασία ντομάτα κονκασέ, ψιλοκομμένες
Αλάτι, πιπέρι
1 πρέζα ζάχαρη
1 ξυλάκι κανέλα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας: σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα.
Προσθέτουμε στην κατσαρόλα την ντομάτα κονκασέ με αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά,
ανακατεύοντας τακτικά με ξύλινη κουτάλα.
Ρίχνουμε τον κιμά στη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει καλά. Προσθέτουμε 1 φλιτζ. νερό, την κανέλα, τα μπαχάρια, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά με ξύλινη κουτάλα.
Βράζουμε τα σπαγγέτι για 7-8 λεπτά σε αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε. Τα μεταφέρουμε σε πιάτο, περιχύνουμε με την σάλτσα και τον κιμά και σερβίρουμε αμέσως.
Δεν υπάρχουν σχόλια.

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.