ΑρχικήΣυνταγέςΚολοκυθοτηγανίτες

Κολοκυθοτηγανίτες με φέτα και μυρωδικά εύκολοι, αφράτες και παραδοσιακές σαν της γιαγιάς. Ένας μεζές που συνοδεύει ιδανικά ούζο και μπύρα σε κάθε οικογενειακό τραπέζι!

Κολοκυθοτηγανίτες συνταγή
Εκτύπωση

Κολοκυθοτηγανίτες

Κολοκυθοτηγανίτες με φέτα και μυρωδικά από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολες, αφράτες και παραδοσιακές σαν της γιαγιάς. Ένας μεζές που συνοδεύει ιδανικά ούζο και μπύρα σε κάθε οικογενειακό τραπέζι!
Πιάτο Ορεκτικά
Κουζίνα Ελληνική
Λέξη κλειδί Κολοκυθοτηγανίτες
Προετοιμασία 20 λεπτά
Εκτέλεση 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος 30 λεπτά
Μερίδες 8
Θερμίδες 342θερμίδες

Υλικά

  • 600 γρ. κολοκυθάκια
  • 1 καρότο τριμμένα
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. φέτας
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 80 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Πλένουμε τα κολοκυθάκια και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη και τα αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν για 10 λεπτά. Τα πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι για να βγάλουν τα υγρά τους. Τα σφίγγουμε και τα στίβουμε καλά με τα χέρια.
  • Μεταφέρουμε τα λαχανικά σε μπολ. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα αυγά, τα μυρωδικά και τη φέτα. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε έναν μέτριο χυλό.Θα πρέπει η υφή του να είναι αρκετά δεμένη ώστε όταν γυρίζουμε το κουτάλι να πέφτει το μείγμα. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε περισσότερο αλεύρι εάν τα λαχανικά είναι πολύ ζουμερά. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος.
  • Σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε με κουτάλα λίγο από τον χυλό στο τηγάνι. Πρέπει να γίνει σαν μεγάλη τηγανίτα. Τηγανίζουμε για 2 λεπτά από τη μία πλευρά και με μια σπάτουλα γυρίζουμε προσεκτικά από την άλλη πλευρά. Μεταφέρουμε τις τηγανίτες σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν πριν τις σερβίρουμε.

Δείτε επίσης: Το καλύτερο μπανόφι 

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Γαλλική Κερασόπιτα ή Κλαφουτί (clafoutis)

Το κλαφουτί είναι ένα εύκολο γαλλικό γλυκό που θυμίζει κερασόπιτα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κεράσια στο κλαφουτί με φράουλες, ροδάκινα, μήλα, σύκα ή ό,τι φρούτο προτιμάτε!

Ασουρές ή Βαρβάρα, νηστίσιμο γλυκό

Ο ασουρές, ή αλλιώς Βαρβάρα, είναι ο χυλός σιταριού με ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα και σερβίρεται σαν ένα νηστίσιμο γλυκό.

Γέμιση για γαλοπούλα

Συνταγή για γέμιση γαλοπούλας!

Περισσότερα άρθρα

Γιατί έσκασε η βασιλόπιτα;

Δείτε τι να κάνετε αν σκάσει η βασιλόπιτα από πάνω.

Το φτηνό υλικό που απογειώνει κάθε φαγητό

Το αποξηραμένο κρεμμύδι είναι το φτηνό υλικό που ταιριάζει σε πιάτα όπως κρέας και κοτόπουλο μέχρι σούπες και σαλάτες. Μάθετε γιατί!

10 εντυπωσιακά συνοδευτικά για το γιορτινό τραπέζι

Συνοδευτικά για το γιορτινό τραπέζι που συνδυάζονται αρμονικά με το μενού, εντυπωσιάζουν και αναδεικνύουν τα κυρίως πιάτα με τον καλύτερο τρόπο!

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ