Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο. Η πιο αγαπημένη μαμαδίστικη συνταγή για ζουμερό κοτόπουλο, τραγανή κρούστα και χρυσαφένιες πατάτες που λιώνουν στο στόμα!

5 from 1 vote
Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο
Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο
Προετοιμασία
20 λεπτά
Εκτέλεση
1 ώρα
Συν. Χρόνος
1 ώρα 20 λεπτά
 

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο. Η πιο αγαπημένη μαμαδίστικη συνταγή για ζουμερό κοτόπουλο, τραγανή κρούστα και χρυσαφένιες πατάτες που λιώνουν στο στόμα!

Κατηγορία: Κυρίως πιάτα
Κουζίνα: Ελληνική
Λέξι κλειδί: Κοτόπουλο με πατάτες
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 410 θερμίδες
Δημιουργός: Τάσος Αντωνίου
Υλικά
  • 3 μπούτια κοτόπουλο
Για τη μαρινάδα:
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 2 κ.γλ. μουστάρδα απαλά ή καυτερή
  • 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη
  • 1 κ.γλ. πάπρικα
  • 1 κ.γλ. δυόσμο
  • 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τις πατάτες:
  • 7 μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες
  • 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
  • 4 κρεμμύδια μικρά κομμένα σε τέταρτα
  • 1 κ.σ. δεντρολίβανο
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 λεμόνι τον χυμό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κότας
Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.


Για το κοτόπουλο:
  1. Αναμειγνύουμε το κοτόπουλο με τα υλικά για τη μαρινάδα σε μπολ. Αν επιτρέπει ο χρόνος, αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για 2 ώρες στο ψυγείο.

Για τις πατάτες:
  1. Κόβουμε τις πατάτες σε τέταρτα πάχους περίπου 1 εκ. 

  2. Αναμειγνύουμε με τα κρεμμύδια, το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, το δεντρολίβανο, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

  3. Μεταφέρουμε το μείγμα με τις πατάτες σε ταψί. Καλύπτουμε από πάνω με τα μπούτια κοτόπουλο. Προσθέτουμε προαιρετικά τις λεμονοκούπες που μας περίσσεψαν.

  4.  Περιχύνουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο με τον ζεστό ζωμό κότας.

  5. Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα. Στα πρώτα 30 λεπτά γυρίζουμε το κοτόπουλο για να ψηθεί και από τις δυο πλευρές. Αν εξατμιστούν τα υγρά κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέτουμε επιπλέον ζωμό.

  6. Σερβίρουμε το κοτόπουλο με πατάτες ζεστό.

Βίντεο συνταγής

Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις όλες τις νέες μας συνταγές!

Δες ακόμη: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο!

1 Σχόλιο

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.