Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο. Η πιο αγαπημένη μαμαδίστικη συνταγή για ζουμερό κοτόπουλο, τραγανή κρούστα και χρυσαφένιες πατάτες που λιώνουν στο στόμα!
Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο
Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο. Η πιο αγαπημένη μαμαδίστικη συνταγή για ζουμερό κοτόπουλο, τραγανή κρούστα και χρυσαφένιες πατάτες που λιώνουν στο στόμα!
Μερίδες 4
Θερμίδες 410θερμίδες
Υλικά
- 3 μπούτια κοτόπουλο
Για τη μαρινάδα:
- 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 2 κ.γλ. μουστάρδα απαλά ή καυτερή
- 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη
- 1 κ.γλ. πάπρικα
- 1 κ.γλ. δυόσμο
- 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τις πατάτες:
- 7 μέτριες πατάτες ξεφλουδισμένες
- 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
- 4 κρεμμύδια μικρά κομμένα σε τέταρτα
- 1 κ.σ. δεντρολίβανο
- 2 κ.σ. μέλι
- 1 λεμόνι τον χυμό
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 φλιτζάνια ζωμό κότας
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.
Για το κοτόπουλο:
- Αναμειγνύουμε το κοτόπουλο με τα υλικά για τη μαρινάδα σε μπολ. Αν επιτρέπει ο χρόνος, αφήνουμε το κοτόπουλο να μαριναριστεί για 2 ώρες στο ψυγείο.
Για τις πατάτες:
- Κόβουμε τις πατάτες σε τέταρτα πάχους περίπου 1 εκ.
- Αναμειγνύουμε με τα κρεμμύδια, το ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, το δεντρολίβανο, το μέλι, τον χυμό λεμονιού, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Μεταφέρουμε το μείγμα με τις πατάτες σε ταψί. Καλύπτουμε από πάνω με τα μπούτια κοτόπουλο. Προσθέτουμε προαιρετικά τις λεμονοκούπες που μας περίσσεψαν.
- Περιχύνουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο με τον ζεστό ζωμό κότας.
- Ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 1 ώρα. Στα πρώτα 30 λεπτά γυρίζουμε το κοτόπουλο για να ψηθεί και από τις δυο πλευρές. Αν εξατμιστούν τα υγρά κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέτουμε επιπλέον ζωμό.
- Σερβίρουμε το κοτόπουλο με πατάτες ζεστό.
Βίντεο συνταγής
Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις όλες τις νέες μας συνταγές!
Δες ακόμη: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο!
the best recipe!
απλη συνταγη και υπεροχο αποτελεσμα. ευχαριστουμε παιδια!
Υπέροχη, γευσάτη και εύκολη συνταγή.
την έχω φτιάξει άπειρες φορές. πεντανόστιμη συνταγή.