ΑρχικήΆρθραΤο λάδι καρύδας είναι σκέτο δηλητήριο, προειδοποιεί καθηγήτρια του Harvard

Το λάδι καρύδας είναι σκέτο δηλητήριο, προειδοποιεί καθηγήτρια του Harvard

Μέχρι πρόσφατα, το λάδι καρύδας θεωρούνταν ως διατροφικός θησαυρός με πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό. Η Karin Michels, επιδημιολόγος της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Harvard έρχεται απορρίψει αυτούς τους ισχυρισμούς, με τον πιο ακραίο τρόπο, χαρακτηρίζοντας το λάδι καρύδας ως “δηλητήριο”.

Η Karin Michels αναφέρει πως “το λάδι καρύδας είναι από τις χειρότερες ουσίες που μπορεί να καταναλώσει ένας άνθρωπος, καθώς πρόκειται για καθαρό δηλητήριο”. Η τοποθέτηση αυτή πραγματοποίηθηες σε πρόσφατη διάλεξή της με τίτλο “Το λάδι καρύδας και άλλα διατροφικά σφάλματα”. Σύμφωνα με την επιδημιολόγο, το υψηλό ποσοστό κορεσμένων λιπαρών που διαθέτει το λάδι καρύδας αυξάνει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, άρα και τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.Όπως είπε, το λάδι καρύδας αποτελείται κατά 80% από κορεσμένα λιπαρά, δηλαδή το διπλάσιο από αυτό που υπάρχει στο λαρδί.

Έρευνα που είχε πραγματοποιήσει το 2017 η American Heart Association, είχε δείξει πως τα 3/4 των ερωτηθέντων είχαν κατατάξει το λάδι καρύδας στις υγιείς ουσίες, άποψη με την οποία είχε συμφωνήσει το 37% των διατροφολόγων. Η έρευνα διευκρίνιζε πως όντως αυξάνει τα επίπεδα της “κακής” LDL χοληστερόλης. Ανάλογα ήταν και τα ευρήματα έρευνας που είχε γίνει στη Μεγάλη Βρετανία. Παρ’ όλα αυτά, με την υποστήριξη διασημοτήτων, όπως η Gwyneth Paltrow και αλυσίδων καταστημάτων με είδη υγιεινής διατροφής, οι πωλήσεις είχαν αυξηθεί σε τέτοιο βαθμό, ώστε από 1.1 εκατ. ευρώ των εσόδων από τις πωλήσεις λαδιού καρύδας να φτάσει μέσα σε τέσσερα χρόνια τα 18.2 εκατ. ευρώ.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Aρωματισμένο νερό

Συνταγή για αρωματισμένο νερό με πεπόνι, αγγούρι και λάιμ!

Κέικ καρότο

Συνταγή για πεντανόστιμο κέικ καρότου!

Βελουτέ πράσου

Συνταγή για βελουτέ πράσου!

Περισσότερα άρθρα

Γιατί ζαχαρώνει το μέλι και πώς να το διορθώσουμε;

Γιατί ζαχάρωσε το μέλι και πώς μπορούμε να το διορθώσουμε;

6 φυτικές τροφές με περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά

Φυτικές τροφές που περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά! Μάθετε ποιες φυτικές τροφές αποδίδουν στον οργανισμό περισσότερη πρωτεΐνη από τα αυγά και εντάξτε τις στη διατροφή σας.

Κάνουμε πικνίκ για την Πρωτομαγιά στην Αθήνα!

Πιάστε το Μάη με ένα ανοιξιάτικο πικνίκ! Bonus απίθανες συνταγές.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ