ΑρχικήΆρθραΝα γιατί πρέπει να φας σήμερα 6 σκελίδες ψημένο σκόρδο

Να γιατί πρέπει να φας σήμερα 6 σκελίδες ψημένο σκόρδο

Ψημένο σκόρδο ή ωμό; Το σκόρδο θεωρείται θαυματουργή τροφή εδώ και αιώνες. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι είχαν θεοποιήσει. Οι εργάτες που έχτισαν τις πυρα­μίδες έτρωγαν κάθε πρωί μια σκελίδα σκόρδο για τονωτικό και αντιση­πτικό. Οι αθλητές την αρχαία Ελλάδα και πριν τους Ολυμπιακούς Αγώνες έτρωγαν πάντα πριν τα αγωνίσματα.

Το σκόρδο (Allium sativum) είναι το διάσημο λαχανικό που χρησιµοποιείται ευρύτατα στη µαγειρική σε όλες τις κουζίνες. Είναι επίσης ένα από τα πιο διαδεδομένα φυτικά συμπληρώματα με πολλές ευργετικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται για τη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.

Αν θέλετε να ζήσετε μια μακρά ζωή γεμάτη ενεργητικότητα και υγεία, τροφοδοτήστε τα κύτταρα σας με σκόρδο – το πανάρχαιο βότανο με τις ιαματικές ιδιότητες- που χρησιμοποιείται πάνω από 10.000 χιλιάδες χρόνια ως τονωτικό και θεραπευτικό για όλες σχεδόν τις ασθένειες.

Η επιστήμη μόλις τώρα αρχίζει να ανακαλύπτει γιατί συμβαίνει αυτό. Ο βολβός του σκόρδου περιέχει τουλάχιστον τετρακόσιες χημικές ουσίες μεταξύ των οποίων περιλαμβάνονται και πολλές αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες προσδίδουν στο σκόρδο τις εκπληκτικές, ισχυρές ιδιότητες του στην προφύλαξη των κυττάρων από τις οξειδωτικές βλάβες και στην προστασία ολοκλήρου του σώματος από την πρόωρη γήρανση.

Όταν τρώτε σκόρδο, η δύναμή του είναι τόσο ισχυρή, που ακόμα και μετά από 24 ώρες το σώμα σας αντιδρά θετικά τόσο στη δίαιτα για απώλεια βάρους, όσο και στις θεραπείες ορισμένων ασθενειών. Δείτε αναλυτικά τι συμβαίνει στο σώμα 24 ώρες αφού καταναλώσετε έξι σκελίδες ψημένο σκόρδο.

1 ώρα: Κατά τη διάρκεια της πρώτης ώρας το σκόρδο χωνεύεται στο στομάχι και γίνεται τροφή για όλο το σώμα.

2-4 ώρες: Βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών και των υφισταμένων καρκινικών κυττάρων στο σώμα.

4-6 ώρες: Ο μεταβολισμός του οργανισμού αρχίζει να ‘βλέπει’ τα οφέλη του σκόρδου και ενεργοποιεί τη διαδικασία απομάκρυνσης της περίσσειας υγρών και της καύσης του αποθηκευμένου σωματικού λίπους.

6-7 ώρες: Οι αντιβακτηριακές ιδιότητες του σκόρδου, αφού έχουν εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος, αρχίζουν να εκτελούν τις απαραίτητες λειτουργίες ενάντια στα βακτήρια του σώματος.

6-10 ώρες: Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα θρεπτικά συστατικά έχουν ήδη παίξει σημαντικό ρόλο σε κυτταρικό επίπεδο, παρέχοντας προστασία ενάντια στην οξείδωση.

10-24 ώρες: Μετά την πέψη (κατά την πρώτη ώρα), το σκόρδο ξεκινά τη διαδικασία καθολικού καθαρισμού του σώματος.

Γιατί ψημένο σκόρδο και όχι ωμό;

Όταν λιώνουμε το σκόρδο, απελευθερώνεται ένα ένζυμο που ονομάζεται αλλινάση, το οποίο προκαλεί το σχηματισμό της αλικίνης. Ακολούθως η αλικίνη διασπάται για να σχηματίσει τις ωφέλιμες για τον οργανισμό οργανικές οργανικού θείου. Ωστόσο, η θερμότητα που προκύπτει από το μαγείρεμα του σκόρδου μπορεί να απενεργοποιήσει την αλλινάση. Οι ερευνητές έχουν διαπιστώσει ότι το λιώσιμο του σκόρδου και η αναμονή για 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφήνει χρόνο για να λειτουργήσει η αλλινάση πριν την αδρανοποιήσει η θερμότητα. Έτσι, την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε με σκόρδο, λιώστε το πρώτα και προσθέστε το στο πιάτο προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Kέικ καραμέλας

Συνταγή για απίστευτο κέικ με γλάσο καραμέλας.

Μακαρόνια με τόνο

Μακαρόνια με τόνο από τον Τάσο Αντωνίου. Νόστιμη, γρήγορη και ελαφριά συνταγή ιδανική για τις μέρες που θέλετε να ετοιμάσετε κάτι στο δεκάλεπτο.

Vegan κέικ βανίλιας

Vegan κέικ βανίλια που θα λατρέψετε! Αυτό το κέικ δεν έχει αυγά ή βούτυρο αλλά είναι τόσο εύκολο και γευστικό που θα το φτιάχνετε συνεχώς!

Περισσότερα άρθρα

Το απαραίτητο υλικό για άψογο σπιτικό παγωτό

Αρκεί να ξέρετε τη σωστή μέθοδο για να φτιάξετε το τέλειο παγωτό, μαζί με ένα μικρό μυστικό.

5 tips για να διατηρήσετε τα μήλα φρέσκα για καιρό

Φρέσκα μήλα για μέρες! Μάθετε πώς θα καταφέρετε να διατηρήσετε ολόφρεσκα τα μήλα και να τα απολαύσετε αυτό το φθινόπωρο στην καλύτερη εκδοχή τους.

9 υπέροχοι τρόποι να μαγειρέψεις με αγκινάρα σήμερα

Δες υπέροχες συνταγές με αγκινάρες και πρόσθεσε με νοστιμιά όλα τα οφέλη της για την υγεία στον οργανισμό σου.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ