Από την Άννα Ευθυμίου,
Ποιος είπε ότι το μαγείρεμα στο σπίτι είναι ακριβό σπορ; Βρήκαμε 10 τρόπους για να μαγειρεύεις οικονομικά στο σπίτι.
Μαγείρεψε με υλικά που έχεις στο ντουλάπι
Δοκίμασε να μαγειρέψεις με τα υλικά που έχουν απομείνει στα ντουλάπια σου. Αναζήτησε συνταγές με βάση τα τρόφιμα που διαθέτεις και σίγουρα θα εκπλαγείς με το τι μπορείς να δημιουργήσεις.
Αγόρασε εποχιακά φρούτα και λαχανικά
Άφησε τις ντομάτες για το καλοκαίρι, τα πορτοκάλια για τον χειμώνα και τον κολιό για τον Αύγουστο, όπως έχει πει πολύ σοφά και ο Ζαμπέτας. Έτσι, η τσέπη δεν θα αδειάσει μετά τις αγορές σου.
Σέρβιρε μικρότερες μερίδες
Χρησιμοποίησε μικρότερα πιάτα για τα γεύματά σου. Αν πεινάς κι άλλο, μπορείς πάντα να προσθέσεις δεύτερη μερίδα.
Αγόρασε μικρότερες ποσότητες τροφίμων
Αντί να πηγαίνεις μια φορά την εβδομάδα στο σουπερ μαρκετ, μπορείς να πηγαίνεις πιο συχνά και να αγοράζεις κάθε φορά τα απολύτως απαραίτητα για μία ή δύο ημέρες. Έτσι θα αποφύγεις τις υπερβολικές προβλέψειε, ενώ ακολουθώντας την πρώτη συμβουλή θα ξεστοκάρεις σιγά σιγά το ντουλάπι που είναι γεμάτο με αποθέματα σε περίπτωση πολέμου.
Μαγείρεψε με φαγητό που έχει περισσέψει
Κανένα leftover. Από εδώ και στο εξής λέμε μόνο #bestovers. Απόλαυσε ένα γεύμα mix and match, με τις χθεσινές φακές, το χθεσινό κοτόπουλο και την προχθεσινή σπανακόπιτα. Γιατί όχι;
Περιόρισε τα έτοιμα γεύματα
Όσο δελεαστικό κι αν φαίνεται ένα hot dog ή ένα σάντουιτς από το “βρόμικο” της γειτονιάς, στο τέλος θα συνειδοτοποιήσεις ότι πεινάς ακόμη, με συνέπεια να αγοράσεις κάτι ακόμα. Το ίδιο ισχύει και για σνακ όπως πατατάκια, κρακεράκια και μπισκότα. Για να μην αναφέρω τις θερμίδες και τις τύψεις που γεμίζεις μετά.
Ανακύκλωσε το φαγητό
Αν σου έχει περισσέψει κοτόπουλο ή κρέας, χρησιμοποίησέ το ως γέμιση για πίτες. Αν σου έστειλε η γιαγιά από το χωριού υπερβολικά πολλά φρούτα, φτιάξε με αυτά μαρμελάδες και γλυκά του κουταλιού. Αν τώρα σου έχει περισσέψει γάλα που κοντεύει να λήξει, φτιάξε ένα ρυζόγαλο.
Φτιάξε σπιτικούς ζωμούς
Αντί να αγοράσεις έτοιμους ζωμούς για τη μαγειρική, φτιάξε σπιτικούς ζωμούς. Απλώς φύλαξε τα κόκαλα από το κρέας ή το κοτόπουλο και εξοικονόμησε χρήματα εύκολα και οικονομικά.
Το ψωμί, ψωμάκι
Για να μην χρειαστεί ποτέ ξανά να πετάξεις το μπαγιάτικο ψωμί, όταν το αγοράζεις φρέσκο κόψε όσες φέτες πρόκειται να καταναλώσεις και αποθήκευσε το υπόλοιπο στην κατάψυξη. Έτσι, το ψωμί δεν σκληραίνει και το μόνο που πρέπει να κάνεις είναι να το ξεπαγώσεις για να το φας. Επίσης λειτουργεί ως εξαιρετικό πανάρισμα, γέμισμα ή κρουτόν για τη σαλάτα σου.
Φάτε μάτια, ψάρια
Την επόμενη φορά που θα μαγειρέψεις ψάρι, μην πετάξεις το κεφάλι. Είναι ιδανικό για πεντανόστιμες σούπες. Απλώς κόψε το και μαγείρεψέ το ξεχωριστά για την σούπα σου.
