Το καλοκαίρι που φεύγουμε για διακοπές πρέπει να προετοιμαζόμαστε όχι μόνο για την απόδραση στο νησί ή το χωριό, αλλά και για το τί θα αφήσουμε πίσω στην κουζίνα. Σίγουρα δεν θέλετε να γυρίσετε πίσω και να βρείτε στο ψυγείο σας χαλασμένα φρούτα και λαχανικά ή ληγμένα τρόφιμα.
Για να μην πετάξετε τα τρόφιμα στα σκουπίδια, αλλά και για να γυρίσετε χωρίς άγχος από τις διακοπές σας, αφιερώστε 30 λεπτά από τον χρόνο σας και ακολουθήστε τις συμβουλές μας. Μετά μπορείτε αποχαιρετίσετε το σπίτι για ένα καλοκαίρι μέσα στην ξεγνοιασιά!
Ετοιμάστε μερικά σνακ για τον δρόμο
Αν πρόκειται να ταξιδέψετε με αυτοκίνητο ή τρένο, να μερικά λαχανικά και φρούτα που που μπορείτε να πακετάρετε απευθείας από το ψυγείο σας: σταφύλια, καρπούζι, πεπόνι, ντοματίνια, αγγούρι. Ακόμη, πάρτε μαζί σας τιους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και σπόρους.
Διαβάστε ακόμη: αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα στο ντουλάπι για να συντηρηθούν στη ζέστη. Δείτε εδώ τι πρέπει να κάνετε για να αντιμετωπίσετε τον σκόρο τροφίμων αν εμφανιστεί στο ντουλάπι σας!
Αξιοποιήστε τα λεμόνια, τα πορτοκάλια και τα αγγούρια
Αντί να τα πετάξετε, φτιάξτε αρωματικό νερό και βάλτε το στα παγούρια σας. Κόψτε τα σε φέτες και απλώς αφήστε τα στο νερό μέσα στο παγούρι για να βγάλουν τα αρώματά τους.
Φτιάξτε σνακ με τα αυγά
Τα αυγά συχνά μένουν στο ψυγείο και ξεχνιούνται. Για να μην τα πετάξετε, βράστε τα και πάρτε τα μαζί σας για άμεση κατανάλωση. Μπορείτε ακόμη να ετοιμάσετε μια λαχταριστή ομελέτα σαν γεύμα πριν φύγετε ή βάλτε τη σε τάπερ για γεύμα κατά τη διάρκεια του ταξιδιού.
Τι κάνουμε με τα φρέσκα μυρωδικά;
Αν έχει περισσέψει μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός ή οποιοδήποτε άλλο μυρωδικό, φτιάξτε μια σάλτσα πέστο μαζί με λίγο ελαιόλαδο και μπόλικο τυρί. Αποθηκεύστε τη στην κατάψυξη και αποψύξτε τη πριν την καταναλώσετε.
Μην ξεχάσετε τις μπανάνες και τα μήλα
Αν δεν θέλετε να τα πάρετε μαζί σας για το ταξίδι, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις μπανάνες και αποθηκεύστε τις σε τάπερ στην κατάψυξη. Όταν επιστρέψετε από τις διακοπές, μπορείτε να φτιάξετε το πανεύκολο παγωτό μπανάνα του Τάσου ή απλώς να τις προσθέσετε παγωμένες στα smoothies σας.
Με τα μήλα, φτιάξτε την πιο λαχταριστή μηλόπιτα, την οποία θα κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια και θα πάρετε μαζί σας για γλυκό στο ταξίδι.
Περίσσεψε γιαούρτι και τυρί;
Αναμείξτε γιαούρτι με ψιλοκομμένα φρούτα που έχετε στο ψυγείο και βάλτε το μείγμα σε θήκες παγωτού με ξυλάκια. Όταν επιστρέψετε θα έχετε ένα ωραιότατο δροσερό και υγιεινό κέρασμα.
Τα τυριά κατά γενικό κανόνα μπορούν να καταψυχθούν για κάποιες εβδομάδες ώστε να τα αποψύξετε και να τα καταναλώσετε μόλις επιστρέψετε από τις διακοπές.
Με τα λαχανικά που περίσσεψαν, φτιάξτε σούπα
Σοτάρετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με ελαιόλαδο, προσθέστε μπαχαρικά της επιλογής σας και ζωμό λαχανικών ή γάλα καρύδας για να δώσει εξωτική γεύση και βελούδινη υφή στη σούπα. Όταν δέσει το μείγμα, αφήστε τη να κρυώσει και βάλτε τη στην κατάψυξη. Μόλις επιστρέψετε από τις διακοπές, η σούπα θα είναι το γεύμα σας ώστε να μην χρειαστεί να παραγγείλετε ή να πάτε για ψώνια.
