ΑρχικήΆρθραMusic of the Wine στον Αστέρα Βουλιαγμένης (Part 4)

Music of the Wine στον Αστέρα Βουλιαγμένης (Part 4)

Από την Άννα Ευθυμίου,

Φωτογραφίες: Τάσος Αντωνίου

Το τελευταίο Σάββατο του Νοεμβρίου, στις 29 του μηνός, ολοκληρώνονται με μεγάλη επιτυχία οι βραδιές οινογνωσίας “Music of the Wine” στον Αστέρα Βουλιαγμένης. Επιλεγμένα κρασιά μικρών Ελλήνων παραγωγών συνδυάστηκαν με ειδικά σχεδιασμένα πιάτα δια χειρός του σεφ Στράτου Καλαθάκη και με τις μουσικές επιλογές της γνωστής ραδιοφωνικής παραγωγού Χριστίνας Γιαννοπούλου. Η αυλαία της αξιέπαινης αυτής πρωτοβουλίας κλείνει με το κτήμα Εύχαρις και το οινοποιείο Silva.

Το κτήμα Εύχαρις στα Μέγαρα, ανάμεσα στον Κορινθιακό και το Σαρωνικό κόλπο, είναι από το 1988 μία καθαρά ‘οικογενειακή’ υπόθεση για τους ιδιοκτήτες του, Eva Boehme και Χάρη Αντωνίου, αφού ο συνδυασμός των ονομάτων τους δημιούργησε την ονομασία του κτήματος. Εξάλλου, το σπίτι των ιδιοκτητών-αμπελουργών βρίσκεται ανάμεσα στους 180 στρεμμάτων αμπελώνες, ώστε να μπορούν να παρακολουθούν όλα τα στάδια της καλλιέργειας των αμπελιών και της οινοποίησής τους. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα κρασιά του κτήματος Εύχαρις έχουν κερδίσει την αποδοχή όχι μόνο του ελληνικού κοινού, αλλά σημειώνουν αξιόλογη πορεία σε χώρες του εξωτερικού όπως η Γερμανία και οι ΗΠΑ. 

Το οινοποιείο Silva Daskalaki βρίσκεται στη Σίβα της Κρήτης, περιοχή που ανήκει στη ζώνη Ο.Π.Α.Π Δαφνών (ονομασία προέλευσης ανωτέρας ποιότητας). Μία οικογενειακή επιχείρηση που δίνει έμφαση στην ανάδειξη του πλούτου και της ιδιαιτερότητας των κρητικών κρασιών, μέσω της ολοκληρωμένης βιολογικής καλλιέργειας που εφαρμόζεται στον 90 στρεμμάτων οικογενειακό αμπελώνα. Μερικές από τις τοπικές κρητικές ποικιλίες που καλλιεργούνται στο οινοποιείο είναι λιάτικο, κοτσιφάλι, μαντηλάρι, θραψαθήρι, μοσχάτο σπίνας, στις οποίες πρόσφατα προστέθηκαν δημοφιλείς διεθνείς ποικιλίες όπως το Syrah, Merlot, Chardonnay, Cabernet Sauvignon και Sauvignon Blanc.

Επιλεγμένοι οίνοι από το κτήμα Εύχαρις και το οινοποιείο Silva θα συνδυαστούν με τα πιάτα της τελευταίας μουσικής βραδιάς “Music of the Wine”.

To amuse bouche θα συνδυαστεί με το λευκό οίνο Ψίθυρο του οινοποιείου Silva. 

 

To Ασύρτικο “Άγριο” του κτήματος Εύχαρις θα συνοδεύσει το ριζότο με γλυκιά κολοκύθα, τρυφερά φύλλα σπανάκι και κορυφές από σπαράγγια.

 

Το εντυπωσιακό σουβλάκι από συνδυασμό επιλεγμένων κρεατικών με πίτα, λαχανικά σχάρας και baby πατάτες θα συνδυαστεί με τον ερυθρό οίνο Ένστικτο του οινοποιείου Silva, ένας δυναμικός συνδυασμός της κρητικής ποικιλίας κοτσιφάλι και του γαλλικού Syrah, και το Syrah από το κτήμα Εύχαρις. 

Τέλος, ο γλυκός λευκός οίνος Επίλογος του κτήματος Εύχαρις, της ποικιλίας Ροδίτης, θα απογειώσει τη μους σοκολάτας με σάλτσα καραμέλας. 

 

Για πληροφορίες και κρατήσεις, καλέστε στα τηλέφωνα 2108902000 και 2108901727.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μπισκότα με μαύρο τσάι

Μπισκότα βουτύρου με τσάι από τον Τάσο Αντωνίου! Υπέροχα, τραγανά και πεντανόστιμα μπισκότα με μαύρο τσάι και άρωμα εσπεριδοειδών.

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Ντολμαδάκια γιαλαντζί με αμπελόφυλλα. Γευστική συνταγή για παραδοσιακά ντολμαδάκια με ρύζι και μυρωδικά. Νηστίσιμα ντολμαδάκια, εύκολα και γρήγορα!

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι. Ένα παραδοσιακό νηστίσιμο πιάτο με χταπόδι που μοσχοβολάει θάλασσα. Πανεύκολη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή.

Περισσότερα άρθρα

12 μυστικά που δεν θα σου πει κανείς για τα γλυκά του κουταλιού

Μάθετε τα μυστικά που κανείς δεν θα σας πει για να φτιάχνετε άψογα σπιτικά γλυκά του κουταλιού.

5 νησιώτικες κουζίνες που λατρεύουμε

Δώσε στυλ στην κουζίνα του εξοχικού σου και πάρε έμπνευση από τις παρακάτω νησιώτικες κουζίνες που σίγουρα θα λατρέψεις!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ