fbpx

Φοβερή πρασοσελινόριζα

Print Recipe
5 from 1 vote

Φοβερή πρασοσελινόριζα

Πρασοσελινόριζα, συνταγή νόστιμη και πάρα πολύ εύκολη.
Prep Time10 λεπτά
Cook Time30 λεπτά
Total Time40 λεπτά
Course: Συνοδευτικά
Cuisine: Ελληνική
Keyword: Φοβερή πρασοσελινόριζα
Servings: 6
Calories: 200θερμίδες

Ingredients

  • 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλη σελινόριζα γύρω στο 1 κιλό
  • 2-3 κλωνάρια σέλερι χοντροκομμένα
  • 5 μεγάλα πράσα το άσπρο μέρος χοντροκομμένα
  • 3 καρότα χοντροκομμένα
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά και 1 κ.σ. καυτερή πάπρικα προαιρετικά
  • αλάτι
  • 2 κ.σ. αλεύρι

Instructions

  • Καθαρίζουμε τη σελινόριζα και την κόβουμε σε κυδωνάτα κομμάτια. Ζεματάμε τα πράσα για 2’-3’ σε νερό που βράζει και τα στραγγίζουμε.
    Βάζουμε σε κατσαρόλα το ελαιόλαδο προσθέτουμε την σελινόριζα και την ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά για 5’-6’, να μοσχομυρίσει.
    Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, τα ζεματισμένα πράσα και το σέλερι. Πασπαλίζουμε με το πιπέρι (βάλτε αρκετό να κοκκινίσει σχεδόν το φαγητό) και αλατίζουμε.
    Μισοσκεπάζουμε το φαγητό με ζεστό νερό και το αφήνουμε να βράσει για 30’ μέχρι να πιει τα υγρά του. Το αδειάζουμε σε πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζουμε με το αλεύρι την επιφάνειά του. Το ψήνουμε στους 200οC μέχρι να ροδίσει το αλεύρι για 10’-15’.
     
1 Σχόλιο

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.