ΑρχικήΆρθραΤο κόλπο για να συντηρείτε το τυρί για μήνες

Το κόλπο για να συντηρείτε το τυρί για μήνες

Ποιος δεν αγαπάει το τυρί; Συμπληρώνει τις μακαρονάδες μας, μπαίνει σε τοστ και τορτίγιες, απογειώνει την κλασική τυρόπιτα της μαμάς, και όχι μόνο. Αν είστε κι εσείς cheese lovers, τότε σίγουρα γεμίζετε το ψυγείο σας με τυρί για παν ενδεχόμενο. Μέσα σε λίγες ημέρες, θα δείτε ότι αρχίζει να μουχλιάζει, με αποτέλεσμα να πρέπει να το καταναλώσετε άμεσα. Τι θα λέγατε αν μοιραζόμασταν μαζί σας το απόλυτο κόλπο για να συντηρείτε το τυρί για μήνες;

Ναι, υπάρχει ένα πολύ απλό μυστικό για να συντηρείτε το τυρί, χωρίς άγχος για το αν θα μουχλιάσει. Ο πιο εύκολος τρόπος να είναι να το καταψύξετε. Ναι, τα τυριά ανήκουν στα τρόφιμα που μπορείτε να βάλετε στην κατάψυξη. Βέβαια, δεν είναι όλα τα τυριά το ίδιο, γι’αυτό και υπάρχουν συγκεκριμένες κατηγορίες τυριών που μπορείτε να καταψύξετε.

Αυτά είναι τα τυριά που μπορείτε να βάλετε στην κατάψυξη:

  • η φέτα
  • το τυρί γκούντα
  • τα ημίσκληρα τυριά από αγελαδινό γάλα
  • το έμενταλ
  • η παρμεζάνα
  • το τσένταρ

Πώς αποθηκεύουμε το τυρί στην κατάψυξη;

Τρίψτε το τυρί στην χοντρή πλευρά του τρίφτη και βάλτε το σε τάπερ που κλείνει αεροστεγώς. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε πλαστικό σακουλάκι για τρόφιμα που κλείνει αεροστεγώς. Αν δεν διαθέτετε τίποτα από τα παραπάνω, τυλίξτε καλά το τυρί σε πλαστική μεμβράνη. 

Πώς χρησιμοποιούμε το κατεψυγμένο τυρί;

Όταν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, αποψύξτε το στο ψυγείο όλο το βράδυ ή σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά. Το τριμμένο κατεψυγμένο τυρί αποψύξετε πιο εύκολα και γρήγορα σε σύγκριση με ένα ολόκληρο κομμάτι τυριού. 

Η καλύτερη χρήση για το κατεψυγμένο τυρί είναι να το προσθέσετε παγωμένο σε μακαρόνια φούρνο, τυρόπιτες ή άλλα φαγητά που ψήνονται στο φούρνο. Η αποθήκευση στην κατάψυξη αλλοιώνει ελαφρώς την υφή του τυριού, γι’αυτό και όταν λιώσει στο φούρνο η αλλοίωση αυτή δεν γίνεται αισθητή.

Ποια τυριά δεν μπαίνουν στην κατάψυξη;

Ακριβώς επειδή η κατάψυξη αλλοιώνει τη σύσταση των τροφίμων, υπάρχουν μερικά τυριά τα οποία δεν μπαίνουν στην κατάψυξη.  Σαν γενικό κανόνα, τα μαλακά και εκλεκτά τυριά δεν καταψύχονται. Αυτά είναι, μεταξύ άλλων:

  • το μπρι
  • το καμαμπέρ
  • το τυρί κρέμα
  • οι χαμηλές σε λιπαρά εκδοχές των τυριών

3 υπέροχες συνταγές για να αξιοποιήσετε το κατεψυγμένο τυρί

Λαχταριστές πένες φούρνου με τυρί και μπριζόλα

Πιπεριές γεμιστές τυριά

Ζαμπονοτυρόπιτα

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Mπάρες δημητριακών σε 10′

Οι μπάρες δημητριακών αποτελούν το τέλειο πρωινό ή σνακ για μικρούς και μεγάλους. Φτιάξτε τις εύκολα και γρήγορα με αυτή τη συνταγή!

Πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα

Η πιο εύκολη συνταγή για πραλίνα φουντουκιού με σοκολάτα και ελαφρώς καραμελένια γεύση.

Χωριάτικη τάρτα με πιπεριά Φλωρίνης

Μια υπέροχη τάρτα με χωριάτικη ζύμη, ψητή πιπεριά Φλωρίνης και πράσα. Το γιαούρτι στη γέμιση κάνει τη διαφορά!

Περισσότερα άρθρα

Πώς να μαγειρέψεις παντζάρια χωρίς να λερώσεις την κουζίνα

Μαγειρέψτε παντζάρια εύκολα, χωρίς να λερώσετε την κουζίνα, με αυτές τις δυο πανεύκολες μεθόδους!

Τα μπαχαρικά των Χριστουγέννων

Θα ήταν αστείο αν ισχυριζόμασταν ότι οι διατροφικές επιλογές μας τα Χριστούγεννα είναι υγιεινές. Αλλά κάπου ανάμεσα στους κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα, τις δίπλες και...

Γλυκά με 2 υλικά

Συνταγές που φτιάχνονται στο πι και φι!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ