Scones με σταφίδες

Scones, αγγλικά ψωμάκια με σταφίδες
Scones με σταφίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 15 minutes

Χρόνος εκτέλεσης: 17 minutes

Μερίδες: 12

Θερμίδες: 268

Scones με σταφίδες

Τα scones είναι αγγλικά ψωμάκια με σταφίδες. Συνδυάζονται ιδανικά με μαρμελάδα για το πρωινό. Η αφράτη βουτυρένια γεύση τους θα σας συνεπάρει!

Υλικά

2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/3 φλιτζ. ζάχαρη
1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 
¼ κ.γλ. μαγειρική σόδα
½ κ.γλ. αλάτι
8 κ.σ ανάλατο βούτυρο, κρύο
½ φλιτζ. σταφίδες
½ φλιτζ. κρέμα γάλακτος
1 μεγάλο αυγό

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, το βούτυρο και στο τέλος τις σταφίδες.

Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το αυγό μέχρι να ενσωματωθύν και να έχουν απαλή υφή.

Με ένα πιρούνι ανακατεύουμε το μείγμα της κρέμας μέσα στη ζύμη. Με τα χέρια μας κάνουμε τη ζύμη μια μπάλα. Αν κολλάει, δεν μας ανησυχεί.

Mε κουπάτ ή με τα χέρια σχηματίζουμε στρογγυλά ψωμάκια σε μεσαίο μέγεθος. Τα μεταφέρουμε σε αλευρωμένο ταψί και ψήνουμε για πείπου 17 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου τυλιγμένα με πετσέτα κουζίνας ώστε να παραμείνουν μαλακά.

https://www.mamapeinao.gr/scones-me-stafides/
1 Σχόλιο

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.