Από τη Λίζα Μάτσα,
Κέικ από ποπ κορν έχεις δοκιμάσει ποτέ; Για να φτιάξεις αυτήν την πολύ πρωτότυπη συνταγή θα χρειαστείς μόνο τον φούρνο μικροκυμάτων!
Υλικά
- 1 πακέτο ζαχαρωτά (marshmallows)
- 20 καραμέλες γάλακτος
- 1/4 φλιτζ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους
- 10 φλιτζ. ποπ κορν
- 1 1/2 φλιτζ. αλατισμένα αράπικα φιστίκια, καθαρισμένα
- 1 φλιτζ. χρωματιστά κουφέτα M&M’s
- Κόκκινη τρούφα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, βάζουμε τα marshmallows, τις καραμέλες γάλακτος και το βούτυρο. Ζεσταίνουμε σε υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά ή μέχρι να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Βάζουμε τα ποπ κορν σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το μείγμα των marshmallows και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα φιστίκια και τα M&M’s, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μείγμα σε στρογγυλή φόρμα για κέικ. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με κόκκινη τρούφα και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει και να πήξει το μείγμα. Κατόπον αφαιρούμε το κέικ από τη φόρμα και σερβίρουμε.
