Σούπα σοκολάτας

Σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά ζεσταίνουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος μέχρι να φτάσουν σε σημείο βρασμού (δηλαδή μέχρι να σχηματιστούν μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια). Αποσύρουμε το σκεύος από την φωτιά. Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ισομοιράζουμε τη σούπα σε μπολ. Προσθέτουμε από μία μπάλα παγωτό βανίλια και σερβίρουμε αμέσως.