Από την Άννα Ευθυμίου,
Από τη στιγμή που μπήκαμε στην κουζίνα με το HomeCooker του Jamie Oliver και της Philips, δεν μπορούμε να βγούμε! Οι μαγειρικές μας περιπέτειες συνεχίζονται και αυτήν την εβδομάδα με τα Jamie Tools και το μπλέντερ χειρός της εν λόγω σειράς. Το βασικό concept είναι ότι μπορείς να κάνεις αυτό που θέλεις μέσα στην κατσαρόλα ή το ταψί και όχι απαραίτητα σε ξεχωριστό σκεύος – γεγονός που γλιτώνει πολύτιμο χρόνο στη κουζίνα και στη μαγειρική. Επίσης, αυτό το μπλέντερ κάνει, πρακτικά, τα πάντα: από σάλτσες και ντρέσινγκ μέχρι smoothies και σαντιγί. Όλα σε ένα δηλαδή!
Στη συσκευασία βρήκαμε το μπλέντερ, τη μεταλλική ράβδο που βοηθάει στο χτύπημα μέσα στη κατσαρόλα, κόφτη για να ψιλοκόβουμε κρεμμύδια ή να φτιάχνουμε πέστο, ειδικό εξάρτημα για χτύπημα μαγιονέζα ή σαντιγί, δοχείο 1L για αποθήκευση smoothies ή ζύμης, και αποκλειστικές συνταγές του Jamie Oliver.
Εμείς δοκιμάσαμε δύο γρήγορες συνταγές, μία αλμυρή και μία γλυκιά, και το αποτέλεσμα ήταν ακριβώς αυτό που μας υποσχέθηκε ο Jamie: εύκολα, γρήγορα και υγιεινά γεύματα που μπορεί να φτιάξει ο καθένας! Με υλικά που έχουμε οι περισσότεροι στο ψυγείο, ξεκινήσαμε να ετοιμάσουμε μία σάλτσα πέστο. Ακολουθήσαμε λοιπόν τη συνταγή και ρίξαμε σιγά σιγά όλα τον βασιλικό και το σκόρδο στο δοχείο ανάμειξης για να τα πολτοποιήσουμε. Πράγμα που έγινε σε χρόνο 0, αφού το μπλέντερ χειρός του Jamie Oliver έχει δύο ταχύτητες, την κανονική και την turbo για πιο γρήγορες καταστάσεις! Συνεχίσαμε ρίχνοντας τα υπόλοιπα υλικά μας στο δοχείο ανάμειξης, δηλαδή το κουκουνάρι, τη φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και το ελαιόλαδο. Χτυπήσαμε σε κανονική ταχύτητα και σε 5 λεπτά η σάλτσα πέστο μας ήταν έτοιμη. Το πιο σημαντικό κομμάτι της εμπειρίας μας ήταν ότι το μπλέντερ ψιλόκοψε κάθε υλικό που ρίξαμε στον κόφτη. Ένα χαρακτηριστικό που μας άρεσε πάρα πολύ, οφείλουμε να ομολογήσουμε! Φυσικά δοκιμάσαμε αμέσως το γευστικό μας δημιούργημα και το αποτέλεσμα μας άρεσε πολύ. Βράσαμε εκείνη τη στιγμή μακαρόνια (πάντα al dente!) και πολύ γρήγορα βρεθήκαμε στο τραπέζι μπροστά σε ένα υπέροχο πιάτο. Η σάλτσα πέστο μας βαθμολογήθηκε από την επιτροπή των καλοφαγάδων του ΜαμαΠειναω.gr με άριστα, τόσο για τη γεύση, όσο και για την ευκολία παρασκευής της!
Σειρά είχε το smoothie – ναι, μετά από δύο γεμάτα πιάτα που καταβρόχθισε ο καθένας μας, είχαμε χώρο και για κάτι ακόμη! Ως βασικό πρωταγωνιστή επιλέξαμε τη μπανάνα, και ολοκληρώσαμε τη συνταγή μας με γάλα, γιαούρτι, ρόφημα κακάο και μέλι. Αυτή τη φορά χρησιμοποιήσαμε το δοχείο και τη μεταλλική ράβδο για να κάνουν τη σκληρή δουλειά. Ρίξαμε στο δοχείο τα υλικά μας και ξεκινήσαμε το χτύπημα! Εντάξει, απλώς πατήσαμε το κουμπί ενεργοποίησης και το μίξερ χειρός του Jamie ετοίμασε σε 3 λεπτά το πιο νόστιμο smoothie που ήπιαμε ποτέ! Το μυστικό ήταν να κρατήσουμε ψηλά το μπλέντερ κατά τη διάρκεια της ανάμειξης και όχι να το αφήσουμε στον πάτο του δοχείου. Προσθέσαμε λίγο τριμμένο πάγο και voila! Τα καλοκαιρινά μας smoothies έκαναν υπερήφανους και εμάς και τον μέντορά μας τον Jamie! Περισσότερες συνταγές για smoothies θα βρείτε εδώ.
Ραντεβού την επόμενη εβδομάδα για περισσότερες μαγειρικές στο workshop μας, παρέα πάντα με τον Jamie Oliver!
