Από την Άννα Ευθυμίου,
Η τελετή για τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου πραγματοποιήθηκε χθες στο Guildhall στο Λονδίνο, ενώ οι περισσότεροι φανατικοί του γαστρονομικού θεσμού παρακολουθούσαν με κομμένη την ανάσα αν το El Celler de Can Roca θα ήταν για άλλη μια χρονιά το κορυφαία εστιατόριο του κόσμου.
Το χρυσό μετάλλιο ή αλλιώς τον περιζήτητο τίτλο του καλύτερου εστιατορίου παγκοσμίως κατέκτησε το Noma και ο σεφ Rene Rezdepi, ο οποίος έβαλε τα δυνατά του και πήρε πίσω τα σκήπτρα που είχε χάσει το 2013 από τους Καταλανούς αδελφούς Roca. Με τη σειρά τους, οι Ισπανοί σεφ και το El Celler de Can Roca κατέλαβαν τη δεύτερη θέση, καθώς η Osteria Francescana και ο σεφ Massimo Bottura για ακόμα μια χρονιά ολοκληρώνουν την Top 3 ελίτ στον χώρο της εστίασης παγκοσμίως.
Tιμητικά βραβεία για το 2014 έχουν λάβει η σεφ Helena Rizzo από το εστιατόριο Mani ως η καλύτερη γυναίκα σεφ στον κόσμο, ενώ με το Lifetime Achievement Award βραβεύθηκε ο Fergus Henderson από το St John στο Λονδίνο.
To λυπηρό γεγονός είναι ότι φέτος δεν συγκαταλέχθηκε κανένα ελληνικό εστιατόριο τόσο στη λίστα των 50 όσο και των 100 καλύτερων εστιατορίων παγκοσμίως.
Ακολουθεί αναλυτικά η Top 50 λίστα.
1. Noma, Κοπεγχάγη, Δανία
2. El Celler de Can Roca, Τζιρόνα, Ισπανία
3. Osteria Francescana, Μόντενα, Ιταλία
4. Eleven Madison Park, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
5. Dinner by Heston Blumenthal, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
6. Mugaritz, Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία
7. D.O.M, Σάο Πάουλο, Βραζιλία
8. Arzak, Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία
9. Alinea, Σικάγο, ΗΠΑ
10. The Ledbury, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
11. Mirazur, Μεντόν, Γαλλία
12. Vendome, Bergish Glandbach, Γερμανία
13. Nahm, Μπανγκόγκ, Ταϋλάνδη
14. Narisawa, Τόκυο, Ιαπωνία
15. Central, Λίμα, Περού
16. Steirereck, Βιέννη, Αυστρία
17. Gaggan, Μπανγκόγκ, Ταϋλάνδη
18. Astrid y Gaston, Λίμα, Περού
19. Faviken, Jarpen, Σουηδία
20. Pujol, Πόλη του Μεξικό, Μεξικό
21. Le Bernardin, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
22. Villa Joya, Αλμπουφέιρα, Πορτογαλία
23. Restaurant Frantzen, Στοκχόλμη, Σουηδία
24. Amber, Χονγκ Κονγκ, Κίνα
25. L’Arpege, Παρίσι, Γαλλία
26. Azurmendi, Larrabetzu, Ισπανία
27. Le Chateaubriand, Παρίσι, Γαλλία
28. Aqua, Wolfsburg, Γερμανία
29. De Librije, Zwolle, Ολλανδία
30. Per Se, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
31. L’Atelier de Saint-Germain de Joel Robuchon, Παρίσι, Γαλλία
32. Attica, Μελβούρνη, Αυστραλία
33. Nihonryori Ryugin, Τόκυο, Ισπανία
34. Asador Etxebarri, Atxondo, Ισπανία
35. Martin Berasategui, Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία
36. Mani, Σάο Πάουλο, Βραζιλία
37. Restaurant Andre, Σιγκαπούρη
38. L’Astrance, Παρίσι, Γαλλία
39. Piazza Duomo, Άλμπα, Ιταλία
40. Daniel, Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
41. Quique Dacosta, Δένια, Ισπανία
42. Geraniun, Κοπεγχάγη, Δανία
43. Schloss Schauentein,Furstenau, Ελβετία
44. The French Laundry, Yountville, ΗΠΑ
45. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Βέλγιο
46. Le Calandre, Ρουμπάνο, Ιταλία
47. The Fat Duck, Bray, ΗΠΑ
48. The Test Kitchen, Κέηπ Τάουν, Νότια Αφρική
49. Coi, Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ
50. Waku Ghin, Σιγκαπούρη
