Aπό την Άννα Ευθυμίου,
Πολύς ντόρος γίνεται τελευταία για τα smoothies, τα οποία σιγά σιγά κερδίζουν έδαφος έναντι των πατροπαράδοτων φρεσκοστυμμένων χυμούληδων, όπως τους αποκαλούν οι αγαπημένες μας μαμάδες. Θα υποκύψεις στην τάση της μόδας (βλ. smoothie) ή θα ακολουθήσεις την παράδοση (βλ. χυμός). Κάνουμε ένα crash test στα δύο αγαπημένα ροφήματα και τα συμπεράσματα δικά σου.
Γιατί να πιεις smoothie
- Τα smoothies διατηρούνται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στην κατάψυξη. Καθώς περιλαμβάνουν ακέραιες όλες τις θρεπτικές ίνες των φρούτων και των λαχανικών, ουσιαστικά αποθηκεύεις το ίδιο το προϊόν στην κατάψυξη (απλώς σε υγρή μορφή), χάνοντας πολύ λιγότερα θρεπτικά συστατικά. Για να το αποθηκεύσεις στην κατάψυξη, τοποθέτησέ το σε δοχείο αεροστεγώς κλειστό και γέμισέ το μέχρι το καπάκι. Μπορείς να το συντηρήσεις μέχρι και 32 ώρες. Ενδεχομένως να χρειαστεί να το ανακινήσεις πριν το πιεις.
- Οι ίνες των smoothies είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό για τον οργανισμό σου. Κοινώς, θα νιώσεις αμέσως αποτοξινωμένος και πιο ανάλαφρος.
Δες ακόμα:
- Η ζάχαρη απορροφάται πιο αργά από τον οργανισμό. Τα πράσινα smoothies περιέχουν ίνες οι οποίες βοηθούν στην ομαλή χώνεψη της ζάχαρης από τον οργανισμό, ιδιότητα της οποίας στερούνται οι χυμοί.
- Το μπλέντερ καθαρίζεται εύκολα, σε αντίθεση με έναν αποχυμωτή.
- Επίσης, με το μπλέντερ μπορείς να φτιάξεις σάλτσες, σούπες και ντιπς. Η επένδυση θα κάνει την απόσβεσή της γρήγορα, μιας και θα χρησιμοποιηθεί για πολλούς ακόμα σκοπούς.
Δες ακόμα:
- Το smoothie μπορεί στο λεπτό να γίνει σούπερ ενεργειακό ρόφημα. Απλώς πρόσθεσε μια κουταλιά από το αγαπημένο σου superfood σε σκόνη (πχ. σπιρουλίνα). Ο χυμός, αντίθετα, μάλλον θα έχει παράξενη υφή και έτσι δεν προσφέρεται για ανάλογους συνδυασμούς.
- Πίνοντας ένα smoothie, ο οργανισμός είναι χορτάτος μέχρι και 3 ώρες. Ο χυμός, απεναντίας, “ξεγελά” το στομάχι μόλις για 30 λεπτά.
- Όταν σε ταλαιπωρεί ένα κρύωμα ή θέλεις να χάσεις μερικά περιττά κιλά, η κατανάλωση φρεσκοστυμμένων χυμών για μικρό χρονικό διάστημα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.
- Ένας γενικός κανόνας είναι ότι τα λαχανικά πίνονται σαν χυμός ενώ τα φρούτα καταναλώνονται ολόκληρα. Οι ίνες που χάνουν τα φρούτα όταν αποχυμώνονται είναι πολύ σημαντικές για την επιβράδυνση της απορρόφησης της ζάχαρης από τον οργανισμό. Εξαίρεση στον κανόνα αποτελεί ο χυμός μήλου αναμειγμένος με λαχανικά. Τα λαχανικά, από την άλλη, περιέχουν λιγότερη ζάχαρη, επομένως δεν υπάρχει πρόβλημα όταν γίνονται χυμός.
- Ο χυμός σού δίνει ενέργεια και δεν χρειάζεται καθόλου χρόνος για τη διαδικασία της πέψης των θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό.
- Μπορείς να φτιάξεις χυμό σχεδόν με κάθε υλικό, πχ. καρότα ή ακόμα και παντζάρια. Αυτό δεν ισχύει στην περίπτωση των smoothies.
Δείτε επίσης: Φοβερή συνταγή για πορτοκαλόπιτα
Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com
