ΑρχικήΆρθραΤο μενού της εβδομάδας (18/1-24/1)

Το μενού της εβδομάδας (18/1-24/1)

Από την Άννα Ευθυμίου,

Επιμέλεια διατροφικών στοιχείων: Ελένη Κουή MSc., RD., Παιδοδιαιτολόγο – Ειδική στην Παιδική Παχυσαρκία – Παιδικό Διαβήτη 

Κάθε Δευτέρα έχουμε ένα καθιερωμένο ραντεβού για να σας δώσουμε ιδέες και συνταγές που σας βοηθούν να ετοιμάσετε το μενού της εβδομάδας! Ετοιμάστε τη λίστα των υλικών που χρειάζεστε και δημιουργήστε γευστικά, εύκολα και οικονομικά πιάτα για όλη την εβδομάδα χωρίς να αγχώνεστε “τι θα φάμε σήμερα;”

Δευτέρα

Όλοι αγαπάμε την πίτσα και σίγουρα όλοι θα θέλαμε να την απολαμβάνουμε σε πιο μικρό μέγεθος σαν γρήγορο και πιο ελαφρύ σνακ από τα κανονικά κομμάτια. Να τα λοιπόν τα ρολάκια πίτσας! 1-2 από αυτά είναι σίγουρα μια καλή επιλογή και για σνακ σχολείου δίνοντας πάντα ασβέστιο (από το τυρί) και ενέργεια (από τη ζύμη). Βρείτε τη συνταγή για πίτσα σε ρολό με ένα κλικ εδώ.

Τρίτη

Η σαλάτα αυτή είναι ιδανική για όλους και ιδιαίτερα μετά τις γιορτές που αναζητούμε πιο ελαφριά αλλά χορταστικά γεύματα. Πλούσια σε φυτικές ίνες και βιταμίνες αλλά όχι μόνο! Περιέχει πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης από το τυρί και τα καρύδια δίνοντας στον οργανισμό το αίσθημα του κορεσμού για περισσότερη ώρα! Δείτε τη συνταγή για σαλάτα με πορτοκάλι, blue cheese και καρύδια με ένα κλικ εδώ.

Τετάρτη

Και χειμωνιάτικη αλλά κυρίως πολύ θρεπτική η καροτόσουπα! Τα καρότα αποτελούν μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών ουσιών και είναι η πλουσιότερη φυτική πηγή β-καροτίνης (προβιταμίνης Α). Η β-καροτίνη συμβάλλει στην προστασία της όρασης και ειδικά στη νυχτερινή όραση. Η ισχυρή αντιοξειδωτική δράση της  παρέχει  προστασία από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και αποτρέπει την ανάπτυξη καταρράκτη, της κύριας αιτίας τύφλωσης στις μεγαλύτερες ηλικίες. Βρείτε τη συνταγή για καροτόσουπα βελουτέ με ένα κλικ εδώ. 

Πέμπτη

Η κολοκύθα είναι πλούσια σε μέταλλα όπως το κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης αλλά και για τη μυϊκή λειτουργία. Επίσης περιέχει ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγγάνιο και φώσφορο. Τέλος, είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες! Δείτε τη συνταγή για ριζότο με κολοκύθα με ένα κλικ εδώ. 

Παρασκευή

Ο υδατάνθρακας της συνταγής αυτής ειναι το πλιγούρι. Το πλιγούρι δεν είναι τίποτε άλλο εκτός από τον κόκκο του σιταριού αλλά τεμαχισμένο. Είναι ακόμη ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες οι οποίες βοηθούν στη δυσκοιλιότητα αλλά και σύνθετους υδατάνθρακες.  Το πλιγούρι έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη σε σχέση με άλλα δημητριακά, με αποτέλεσμα μετά την κατανάλωσή του να ανεβάζει τη γλυκόζη του αίματος πολύ πιο ήπια, ιδιότητα που βοηθάει στον κορεσμό και κατ’ επέκταση στην απώλεια βάρους. Δείτε τη συνταγή για πλιγούρι με μανιτάρια με ένα κλικ εδώ. 

Σάββατο

Αγαπημένα και πολύ θρεπτικά τα παντζάρια, αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, αντιοξειδωτικών ουσιών όπως βεταλαινών, βιταμινών A, C και συμπλέγματος Β και έχουν υψηλή συγκέντρωση ασβεστίου,σιδήρου, καλίου, μαγνησίου. Η θρεπτική αξία του παντζαριού είναι ασυναγώνιστη! Δείτε τη συνταγή για σαλάτα με παντζάρια και υπέροχο ντρέσινγκ με ένα κλικ εδώ. 

Κυριακή

Η εβδομάδα κλείνει γλυκά! Υπενθυμίζουμε ότι μια μερίδα λουκουμάδες χωρίς γαρνιτούρα μας δίνουν περίπου 250 θερμίδες. Τώρα αν συνοδεύνται από σοκολάτα γινέται πολύ γρήγορα θερμιδικά ένα πλήρες γεύμα. Γι’αυτό με μέτρο η κατανάλωσή τους! Δείτε τη συνταγή πατώντας Play ( ▶) στο παραπάνω βίντεο!

φωτο: faring-well.com

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Ασουρές ή Βαρβάρα, νηστίσιμο γλυκό

Ο ασουρές, ή αλλιώς Βαρβάρα, είναι ο χυλός σιταριού με ξηρούς καρπούς και ξερά φρούτα και σερβίρεται σαν ένα νηστίσιμο γλυκό.

Κουραμπιέδες του Τάσου

Κουραμπιέδες βουτύρου παραδοσιακοί από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε πεντανόστιμους και αφράτους κουραμπιέδες, το παραδοσιακό γλυκό που δεν λείπει από κανένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι.

Σφουγγάτο με κολοκυθάκια

Συνταγή για σφουγγάτο (ομελέτα) με κολοκυθάκια!

Περισσότερα άρθρα

13 ανοιξιάτικες συνταγές με φράουλες

Γλυκά και αλμυρά πιάτα για να απολαύσετε τις φρέσκιες ανοιξιάτικες φράουλες στο έπακρο!

Γιατί οι Γάλλοι γιορτάζουν σήμερα την ημέρα της κρέπας;

Ένα έθιμο με πολύ συγκεκριμένο τελετουργικό το οποίο, αν τηρηθεί κατά γράμμα, έχει ευχάριστα αποτελέσματα για την οικογένεια!

Πόσο συχνά πρέπει να καθαρίζουμε τη σχάρα της ψησταριάς;

Μάθετε μυστικά για να καθαρίσετε εύκολα και γρήγορα τη σχάρα από λίπη και υπολείμματα τροφών.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ