ΑρχικήΆρθραΤο μενού της εβδομάδας (15/2-21/2)

Το μενού της εβδομάδας (15/2-21/2)

Από την Άννα Ευθυμίου,

Επιμέλεια διατροφικών πληροφοριών: Ελένη Κουή MSc., RD., Παιδοδιαιτολόγο – Ειδική στην Παιδική Παχυσαρκία – Παιδικό Διαβήτη 

Ακόμα μια Δευτέρα, ετοιμάσαμε για εσένα τις κατάλληλες συνταγές για όλη την εβδομάδα! Ένα εβδομαδιαίο μενού που τα έχει όλα: κοτόπουλο, όσπρια, λαχανικά και φανταστικό γλυκό σε περιμένουν να τα δοκιμάσεις. Απόλαυσε τις συνταγές και καλά μαγειρέματα!

Δευτέρα

Η εβδομάδα ξεκινάει δυναμικά με πολύ πρωτεΐνη και ασβέστιο, σχεδόν η συνταγή της επιτυχίας για γερά κόκκαλα! Πιο συγκεκριμένα, να πούμε δυο λόγια για τα τυριά μας. Η φέτα είναι μαλακό λευκό, τυρί που ωριμάζει και διατηρείται σε άλμη το λιγότερο για δύο μήνες. Σαν μέσο όρο η περιεκτικότητα σε λίπος είναι 22-26,2% και σε πρωτεΐνες 16,7%. Τα περίσσοτερα λιπαρά είναι κορεσμένα. Η μυζήθρα από την άλλη είναι λίγο πιο ελαφριά στα λιπαρά 12-16% και με πρωτεΐνη περίπου 12-16%. Δες τη συνταγή για παραδοσιακή τυρόπιτα Ρούμελης με ένα κλικ εδώ. 

Τρίτη

Κάτι ξέρουν μάλλον οι Γάλλοι, γιατί το συγκεκριμένο πιάτο μπορεί μαζί με μια πράσινη δροσερή σαλάτα ή σπανάκι στον ατμό να γίνει ένα πλήρες γέυμα. Προσοχή όταν διαλέγουμε τα τυριά και το ζαμπόν να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος! Δες τη συνταγή για γαλλικό τοστ με αυγό ή αλλιώς κροκ μαντάμ με ένα κλικ εδώ. 

Τετάρτη

Αγαπημένες οι πατάτες! Ανήκουν στα αμυλούχα λαχανικά με περίπου 15 γρ. υδατάνθρακα ανά 70 γρ. ψητή ή βραστή μερίδα πατάτας. Πλούσιες σε φυτικές ίνες και χωρίς καθόλου λίπος! Επίσης βασικό χαρακτηριστικό της είναι η υψηλή περιέκτικότητα σε Βιταμίνη C. Κανένα άλλο αμυλούχο συνοδευτικό στα γεύματα δεν έχει τόση βιταμίνη C. Δες τη συνταγή για μυρωδικές λεμονάτες πατάτες φούρνου με ένα κλικ εδώ. 

Πέμπτη

Οι λιαστές ντομάτες είναι το αγαπημένο υλικό της διατροφολόγου μας!  Είναι πλούσιες σε λυκοπένιο και βιταμίνη C (αντιοξειδωτικά). Έχουν όμως και σίδηρο! Αξίζει να γνωρίζετε τη θεωρία πως για να παραχθεί ένα κιλό λιαστής ντομάτας χρειάζονται γύρω στα 14 κιλά φρέσκιας ντομάτας. Δες τη συνταγή για το πιο ζουμερό γλυκόξινο κοτόπουλο με ένα κλικ εδώ. 

Παρασκευή

Όσπρια προτείνουμε σίγουρα μια φορά την εβδομάδα! Οι γίγαντες είναι πολύ χαμηλοί σε θερμίδες και λιπαρά, έχουν υψηλή  περιεκτικότητα σε διαλυτές φυτικές ίνες οι οποίες μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων που επιβαρύνουν τη λειτουργία της καρδιάς. Συνδυασμένες τώρα με το σπανάκι γίνονται πηγή σιδήρου, ασβεστίου και φυλλικού οξέος! Δες τη συνταγή για γίγαντες στον φούρνο με σπανάκι και μυρωδικά με ένα κλικ εδώ. 

Σάββατο

Τέτοιες συνταγές είναι πολύ ωραίες ευκαιρίες για να “κρύψουμε” λαχανικά χωρίς να το καταλάβουν τα παιδιά ή και οι μεγάλοι που δε συμπαθούν τα ωμά λαχανικά! Μαζί με την ντομάτα και την πιπεριά σίγουρα ταιριάζουν πολύ και  μανιτάρια. Το πιάτο δεν χρειάζεται να συνοδευτεί από ψωμί, ούτε έξτρα πρωτεΐνη. Δες τη συνταγή για ριγκατόνι ογκρατέν με ένα κλικ εδώ. 

Κυριακή

Δεν έχουμε λόγια για το κέικ της μαμάς ή αλλιώς το κέικ των παιδικών μας χρόνων όπως λέει και o Τάσος Αντωνίου! Αυτο το μυρωδάτο, αφράτο κέικ μας αρέσει πολύ, προτείνουμε όμως να μην το τρώμε σε καθημερινή βάση όπως συνηθίζαμε όταν έιμασταν μικροί! Μια φέτα των 30-40 γρ. είναι αρκετή για κατανάλωση 1-2 φορές την εβδομάδα. Δες τη συνταγή για το πιο υπέροχο μαμαδίστικο κέικ πατώντας πατώντας Play ( ▶) στο παραπάνω βίντεο!

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Λαζάνια με γαρίδες και εστραγκόν

Μια εύκολη και υπέροχη μακαρονάδα με γαρίδες και εκπληκτικά αρώματα χάρη στο ούζο και το εστραγκόν!

Τυρόπιτα Ρούμελης

Παραδοσιακή τυρόπιτα Ρούμελης!

Σαλάτα με ρόδι και κατσικίσιο τυρί

Γιορτινή σαλάτα με ρόδι, κατσικίσιο τυρί και εύκολη βινεγκρέτ. Απλή αλλά γιορτινή, χρωματιστή, επίσημη και νοστιμότατη. Τα έχει όλα, ετοιμάζεται στη στιγμή και είναι ό,τι πρέπει για το γιορτινό τραπέζι.

Περισσότερα άρθρα

Φινόκιο, το χειμωνιάτικο λαχανικό που θα λατρέψετε

Το φινόκιο, γνωστό και ως μαραθόριζα, είναι το χειμωνιάτικο λαχανικό που θα λατρέψετε!

Φρέσκα λαχανικά και φρούτα: Ιούνιος

Ποια είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Ιουνίου; Φτιάξτε τις πρώτες καλοκαιρινές συνταγές με ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά της εποχής.

6 λάθη που κάνετε όταν φτιάχνετε σάλτσα για ζυμαρικά

Αυτά είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνετε όταν φτιάχνετε σάλτσα ζυμαρικά. Δείτε πώς θα τα διορθώσετε εύκολα και γρήγορα!

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ