Cupcakes με γλάσο buttercream, συνταγή για πεντανόστιμα cupcakes ιδανική για μικρά και μεγάλα παιδιά.
Cupcakes με γλάσο buttercream
Μερίδες 12
Θερμίδες 345θερμίδες
Υλικά
Για τα cupcakes:
- 1 ¼ κούπες και 2 κ.σ. αλεύρι μαλακό
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. βανίλια
¼ κ.γ. αλάτι
½ κούπα βούτυρο - ⅔ κούπας ζάχαρη
- 3 αυγά
- ¼ κούπας γάλα
Για το γλάσο buttercream:
- 1 κούπα βούτυρο
1-2 κ.σ. γάλα ή κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. βανίλια - 4 κούπες ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Για τα cupcakes: Σε ένα μπωλ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν, τη βανίλια και το αλάτι. Χτυπάμε με το μίξερ 1/2 φλιτζ. βούτυρο μέχρι να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε αργά τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για ακόμη 3-5 λεπτά μέχρι να γίνει ελαφρύ. Κατόπιν προσθέτουμε τα αυγά, ένα τη φορά ανακατεύοντας καλά. Προσθέτουμε τα μισά στερεά υλικά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα ανακατεύοντας. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα στερεά και ανακατεύουμε καλά μέχρι το μίγμα να γίνει ομοιογενές. Βάζουμε το μίγμα στα φορμάκια κατά τα ⅔ . Ψήνουμε στους 170 για 20-25 λεπτά ή μέχρι να περάσουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας (βγαίνει καθαρή). Για την επικάλυψη: Χτυπάμε 1 φλιτζ. βούτυρο μέχρι να γίνει λείο. Προσθέτουμε 1 κ.σ. γάλα και τη βανίλια ανακατεύοντας καλά. Κατόπιν προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη σιγά σιγά ανακατεύοντας. Μπορούμε να γαρνίρουμε με το κορνέ 12 cupcakes (ή μέχρι 24 για απλή επικάλυψη).
Δείτε επίσης: Η καλύτερη συνταγή για πορτοκαλόπιτα
Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com
ΓΙΑΤΙ ΟΤΑΝ ΠΡΟΣΠΑΘΩ ΝΑ ΒΓΑΛΩ ΤΑ CUPCAKES ΑΠΟ ΤΗ ΘΗΚΗ (ΧΑΡΤΙΝΗ Η ΣΙΛΙΚΟΝΗΣ ΚΟΛΛΑΝΕ ΚΑΙ ΣΠΑΝΕ.
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
WOW! I love your recipe!