ΑρχικήΆρθραΤο πρώτο μπλε κρασί είναι γεγονός

Το πρώτο μπλε κρασί είναι γεγονός

Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,

Τι κρασί προτιμάτε; Κόκκινο, λευκό ροζέ ή μήπως μπλε; Ναι, καλά διαβάζετε, πλέον υπάρχει κρασί χρώματος μπλε. Πίσω από αυτή την οινική εφεύρεση βρίσκονται έξι Ισπανοί οινοποιοί που λατρεύουν, όπως λένε, το κρασί αλλά και την πρωτοτυπία. Το νέο αυτό κρασί ονομάστηκε  Gïk και παράγεται από διάφορες ερυθρές και λευκές ποικιλίες σταφυλιών από τέσσερις περιοχές της Ισπανίας: La Rioja, Castilla-La Mancha, León and Zaragoza. 

Οι πολυμήχανοι οινοποιοί, που θεωρούν τους εαυτούς τους περισσότερο δημιουργούς παρά οινοποιούς, επέλεξαν για το Gïk το μπλε χρώμα που συμβολίζει το απέραντο γαλάζιο των ωκεανών, την πρωτοτυπία και το άπειρο, ενώ παράλληλα είναι το χρώμα που αντιπροσωπεύει την αλλαγή και τη συνεχή ροή των πραγμάτων.

Για να αποκτήσει το κρασί Gïk το μπλε χρώμα του, πρώτα αναμειγνύουν λευκά και κόκκινα σταφύλια και στη συνέχεια προσθέτουν δυο οργανικές χρωστικές ουσίες, το ίντιγκο και την ανθοκυανίνη, που λαμβάνονται με εκχύλιση από τη φλούδα των σταφυλιών. Το Gïk  δεν περιέχει ζάχαρη, ενώ η γεύση του είναι σχετικά γλυκιά και μπορεί να συνδυαστεί με καπνιστό σολομό, με σούσι, με μια καρμπονάρα ή και με τάκος. Για την παραγωγή  του μπλε κρασιού χρειάστηκαν δυο χρόνια, ενώ δημιουργήθηκε σε συνεργασία με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Χώρας των Βάσκων, ειδικούς στην τεχνολογία τροφίμων.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Φαχίτας με κοτόπουλο

Μια υπέροχη μεξικάνικη συνταγή που θα φέρει στην κουζίνα σας εξωτικές γεύσεις και αρώματα.

Μηλόπιτα κέικ

Συνταγή για σπιτική μηλόπιτα κέικ με αφράτη ζύμη και γλυκά μήλα.

Σοκολατάκια υποβρύχιο

Συνταγή για σοκολατάκια με γεύση βανίλιας υποβρύχιο!

Περισσότερα άρθρα

Να γιατί δεν πετάμε το νερό που βράζουν τα μακαρόνια

Δεν θα πιστεύεις τον λόγο που πρέπει να κρατάς το νερό στο οποίο βράζουν τα μακαρόνια. Δεν θα στραγγίξεις ποτέ ξανά τα μακαρόνια μετά από αυτό!

Χυμός ή smoothie: Τι είναι καλύτερο από τα δυο;

Χυμός ή smoothie; Ποιο είναι πιο υγιεινό, μας γεμίζει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά; Κάνουμε crash test ανάμεσα στους φρεσκοστυμμένους χυμούς και τα smoothies και προτείνουμε.

Τα 6 μυστικά για φανταστικό μουσακά

Τα μυστικά που πρέπει να ξέρεις για να φτιάξεις τέλειο μουσακά.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ