Tom και Jerry
Θερμίδες 343θερμίδες
Υλικά
1 αυγό
χωρισμένο σε κρόκο και ασπράδι2 κ.σ. ζάχαρη άχνη
30 ml ρούμι
1 πρέζα κανέλα σε σκόνη
1 πρέζα κάρδαμο
1/4 φλιτζ. ζεστό γάλα με πλήρη λιπαρά
22 ml μπράντι
φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουμε ένα φλιτζάνι με νερό. Σε μπολ χτυπάμε τον κρόκο με την ζάχαρη άχνη και τα μπαχαρικά μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο μείγμα. Προσθέτουμε το ρούμι και ανακατεύουμε. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να δέσουν. Ρίχνουμε σιγά σιγά τα ασπράδια στο μείγμα κρόκων-ζάχαρης. Προσθέτουμε στο ζεστό φλιτζάνι νερό το μείγμα αυγών και ανακατεύουμε. Κατόπιν προσθέτουμε το γάλα και το μπράντι, ανακατεύοντας καλά. Σερβίρουμε σε κούπα και γαρνίρουμε με το τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Πόσο τέλεια συνταγή!