fbpx

Τραχανότο

Τραχανότο κρεμώδες από τον Τάσο Αντωνίου. Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για λαχταριστό, κρεμώδες τραχανότο που θα αγαπήσουν όλοι! Μια εύκολη συνταγή που θα σερβίρετε στο οικογενειακό τραπέζι.

Τραχανότο
Print Recipe
5 from 1 vote

Τραχανότο

Τραχανότο κρεμώδες από τον Τάσο Αντωνίου. Η πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για λαχταριστό, κρεμώδες τραχανότο που θα αγαπήσουν όλοι! Μια εύκολη συνταγή που θα σερβίρετε στο οικογενειακό τραπέζι.
Prep Time10 λεπτά
Cook Time30 λεπτά
Total Time40 λεπτά
Course: Ορεκτικά
Cuisine: Ελληνική
Keyword: Τραχανότο
Servings: 4
Calories: 350θερμίδες
Author: Τάσος Αντωνίου

Ingredients

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 1 συσκευασία Τραχανότο
  • 600 ml ζωμός λαχανικών
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 100 γρ. τυρί τριμμένο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • Zεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς. Προσθέτουμε σκόρδο και το σοτάρουμε.
  • Ρίχνουμε το πράσο και το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
  • Ρίχνουμε το τραχανότο στο τηγάνι και ανακατεύουμε με τη σπάτουλα. Προσθέτουμε ζεστό ζωμό λαχανικών σε 3 δόσεις. Ανακατεύουμε καλά με τη σπάτουλα μετά από κάθε προσθήκη, ώστε να εξατμιστεί ο ζωμός πριν ρίξουμε την επόμενη δόση.
  • Όταν το τραχανότο έχει δέσει, χωρίς να είναι ρευστό αλλά ούτε στεγνό, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά, να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί με τα υπόλοιπα υλικά. Πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρουμε το τραχανότο ζεστό.
2 Σχόλια
  1. Εχω παθει πλακα με αυτη τη συνταγη για τραχανοτο. Νομιζαμε οτι ειναι κατι παρα πολυ δυσκολο αλλα τελικα Τασο με τη συνταγη σου για τραχανοτο θα τρωμε συχνα στο σπιτι. Πολυ ωραια και απλη συνταγη. Ευχαριστουμε Μαρια

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.