ΑρχικήΣυνταγέςΓλυκάVegan κέικ βανίλιας

Vegan κέικ βανίλια που θα λατρέψετε! Αυτό το κέικ δεν έχει αυγά ή βούτυρο αλλά είναι τόσο εύκολο και γευστικό που θα το φτιάχνετε συνεχώς.

Vegan κέικ βανίλιας
Εκτύπωση

Vegan κέικ βανίλιας

Vegan κέικ βανίλια που θα λατρέψετε! Αυτό το κέικ δεν έχει αυγά ή βούτυρο αλλά είναι τόσο εύκολο και γευστικό που θα το φτιάχνετε συνεχώς!
Πιάτο Γλυκά
Κουζίνα Διεθνής
Λέξη κλειδί Vegan κέικ
Προετοιμασία 10 λεπτά
Εκτέλεση 35 λεπτά
Συνολικός χρόνος 45 λεπτά
Θερμίδες 330θερμίδες
Δημιουργός Τάσος Αντωνίου

Υλικά

  • 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. μηλόξιδο
  • 65 γρ. λάδι καρύδας
  • 1 ½ κ.γλ. βανίλια
  • 240 ml νερό

Για την επικάλυψη:

  • 220 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 20 γρ. vegan βούτυρο βούτυρο καρύδας ή άλλο vegan βούτυρο της επιλογής σας
  • 30 ml γάλα σόγιας
  • 2 κ.γλ. βανίλια

Εκτέλεση

Για το vegan κέικ:

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180οC. Στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψάκι 20 εκ. με λαδόκολλα, καλύπτοντας και τα τοιχώματα ώστε να ανασηκώσουμε εύκολα το ψημένο κέικ.
  • Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύουμε τα στερεά υλικά. Προσθέτουμε ένα ένα το μηλόξιδο, το λάδι καρύδας και το νερό. Αναμειγνύουμε τα υλικά με το σύρμα μέχρι να έχουμε ένα αφράτο και ομοιόμορφο μείγμα για vegan κέικ.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψάκι. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά, μέχρι το μαχαίρι που βάζουμε στο κέικ να βγαίνει καθαρό.

Παράλληλα ετοιμάζουμε την επικάλυψη:

  • Σε μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός τη ζάχαρη άχνη, το vegan βούτυρο, το μισό γάλα σόγιας και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο γάλα και χτυπάμε μέχρι να πετύχουμε μια βελούδινη υφή. Πρέπει να έχουμε ένα μείγμα παχύρευστο αλλά που απλώνεται εύκολα με μια μαρίζ.
  • Αφήνουμε το vegan κέικ να κρυώσει για 1- λεπτά πάνω σε σχάρα πριν το γαρνίρουμε με την επικάλυψη.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Γαλοπούλα με γλάσο

Συνταγή για καπνιστή γαλοπούλα με γλάσο!

Σπιτικό bellini ροδάκινο

Συνταγή για υπέροχο σπιτικό bellini ροδάκινο!

Μπιφτέκια με πατάτες

Αξέχαστα μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου. Με αυτήν την εύκολη και νόστιμη συνταγή για μπιφτέκια με πατάτες, θα φτιάξετε το καλύτερο μαμαδίστικο φαγητό!

Περισσότερα άρθρα

16 τρόφιμα που πρέπει να έχετε πάντα στο ψυγείο

Δεκαπέντε  τρόφιμα που πρέπει να έχετε πάντα στο ψυγείο για να μπορείτε να ετοιμάσετε μέσα σε λίγα λεπτά ένα εύκολο, υγιεινό και θρεπτικό γεύμα.

5 πανέξυπνες χρήσεις για την τσιμπίδα της κουζίνας

Δείτε πέντε πρακτικές και έξυπνες χρήσεις για την τσιμπίδα της κουζίνας. Αυτά τα κόλπα θα σας λύσουν τα χέρια στην κουζίνα!

9 μοναδικοί τρόποι να βάψετε πασχαλινά αυγά

Ιδέες, τεχνικές και σχέδια για να βάψετε τα πιο ιδιαίτερα πασχαλινά αυγά!

2 ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βαθμολογήστε τη συνταγή




εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ