ΑρχικήΆρθραΟ κρύος καφές που θα λατρέψεις: βιετναμέζικος καφές!

Ο κρύος καφές που θα λατρέψεις: βιετναμέζικος καφές!

Από την ομάδα του Μαμα Πειναω,

Όταν μπαίνει η άνοιξη και ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες, σχεδόν αυτόματα το μόνο ρόφημα καφέ που θέλουμε είναι κρύος καφές, είτε φρέντο είτε φραπέ. Σκεφτήκαμε να ανανεώσουμε λίγο την καθημερινή ρουτίνα και σου προτείνουμε να δοκιμάσεις τον βιετναμέζικο καφέ. Ο βιετναμέζικος καφές έρχεται σε δυο πρωτότυπες παραλλαγές: καφές με ζαχαρούχο γάλα ή καφές με αυγό. Μην σου ακούγεται παράξενο γιατί, προφανώς, το αυγό προστίθεται αφού πρώτα αναμειχθεί με ζαχαρούχο γάλα, δίνοντας στον καφέ πλούσια, κρεμώδη υφή, που θυμίζει πολύ τη γεύση του τιραμισού. Δοκίμασέ το και θα το λατρέψεις! Επίσης, να σημειώσουμε ότι εμείς θα ακολουθήσουμε μια προσαρμοσμένη στα ευρωπαϊκά δεδομένα παραλλαγή, μιας και η βασική συνταγή απαιτεί την ειδική βιετναμέζικη καφετιέρα με έμβολο. Βασική προϋπόθεση για τον τέλειο βιετναμέζικο καφέ είναι να επιλέξουμε καφέ με πολύ δυνατή γεύση.

Βιετναμέζικος κρύος καφές

Βιετναμέζικος καφές με αυγό (για ένα φλιτζάνι)

  • 1 κρόκος αυγού
  • 2 κ.σ. ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 100 ml δυνατό εσπρέσο ή καφέ φίλτρου
  • τριμμένη κουβερτούρα για το γαρνίρισμα

Σε μπολ χτυπάμε με το μίξερ χειρός τον κρόκο αυγού με το ζαχαρούχο γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας, για τουλάχιστον 5 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια λευκή, αφράτη κρέμα. Προσθέτουμε σε ψηλό ποτήρι τον εσπρέσο, κρατώντας 2 κ.σ. στην άκρη για την επικάλυψη. Προσθέτουμε το μείγμα αυγού και γαρνίρουμε με τον υπόλοιπο εσπρέσο. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με τριμμένη κουβερτούρα. Σερβίρουμε αμέσως.

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Θεϊκή κοτοσαλάτα με ρύζι και κάσιους

Μια γευστική σαλάτα που θα φτιάξετε σε χρόνο ρεκόρ και μπορείτε να απολαύσετε ως κυρίως πιάτο.

Ψεύτικη πίτα

Συνταγή για ψεύτικη πίτα πλούσια σε γεύσεις!

Πικάντικο κουνουπίδι

Το καλύτερο ορεκτικό για πάρτυ! Αν σας αρέσουν τα πρωτότυπα σνακ, με αυτά τα υλικά θα μεταμορφώσετε το απλό κουνουπίδι στην απόλυτη λιχουδιά. Το πικάντικο κουνουπίδι θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή για πάρτυ!

Περισσότερα άρθρα

O απίστευτος λόγος που πρέπει να τρώμε τα κουκούτσια από τα καρπούζια!

Ένας ακόμη μύθος καταρρέει: τα κουκούτσια από το καρπούζι κάνουν καλό και δεν πρέπει να τα πετάμε αλλά να τα τρώμε μαζί με τη σάρκα!

10 κλασικές μαμαδίστικες συνταγές για τη Γιορτή της Μητέρας

Δέκα μοναδικές συνταγές για αγαπημένα φαγητά και γλυκά ιδανικά για τη Γιορτή της Μητέρας, με την υπογραφή του Τάσου Αντωνίου!

2 ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ