Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά στο φούρνο

Advertisement

Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου! Με νόστιμη μαρινάδα, αυτή τη συνταγή θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια γιατί είναι ιδιαίτερα γευστική και κρύβει μέσα της νοστιμιά ασύλληπτη!

Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά στον φούρνο

Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου! Με νόστιμη μαρινάδα, αυτή τη συνταγή θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια.
Prep Time15 λεπτά
Cook Time1 ώρα 30 λεπτά
Total Time1 ώρα 45 λεπτά
Course: Κυρίως πιάτα
Cuisine: Ελληνική
Keyword: Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά στον φούρνο
Servings: 4
Calories: 260θερμίδες
Author: Τάσος Αντωνίου

Ingredients

Για τη μαρινάδα

  • 300 γρ. ντοματίνια
  • 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. ρίγανη αποξηραμένο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1/2 λεμόνι (χυμό)
  • 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού

Για τα λαχανικά

  • 700 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • νερό τόσο ώστε να καλύψει το μισό σκεύος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • Σε τηγάνι, χωρίς λάδι, ζεσταίνουμε τα ντοματίνια σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να στεγνώσουν καλά.
  • Τα μεταφέρουμε στο μούλτιμ. Προσθέτουμε μουστάρδα, ρίγανη, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί το μείγμα.
  • Αναμειγνύουμε τη μαρινάδα με τις μπριζόλες σε μπολ. Πρέπει οι χοιρινές μπριζόλες να καλυφθούν καλά από τη μαρινάδα. Αφήνουμε να μαριναριστούν για περίπου 1 – 2 ώρες.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190οC.
  • Σε πυρίμαχο σκεύος τοποθετούμε πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και νερό. Ανακατεύουμε ελαφρώς.
  • Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Κατόπιν βγάζουμε το σκεύος από τον φούρνο και ανακατεύουμε τα λαχανικά.
  • Τοποθετούμε τις μπριζόλες πάνω από τα λαχανικά, τη μια δίπλα στην άλλη.
  • Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τις μπριζόλες για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά.

Video

Δείτε ακόμα: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο


For more authentic Greek recipes in English, visit MyGreekSalad.com!Φ

Advertisement
Advertisement
Δεν υπάρχουν σχόλια.

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.