Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου! Με νόστιμη μαρινάδα, αυτή τη συνταγή θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια γιατί είναι ιδιαίτερα γευστική και κρύβει μέσα της νοστιμιά ασύλληπτη.
![μπριζολες με πατατες στο φουρνο Συνταγή](https://www.mamapeinao.gr/wp-content/uploads/mprizoles-sto-fourno-180x180.jpg)
Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά στον φούρνο
Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου! Με νόστιμη μαρινάδα, αυτή τη συνταγή θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια.
Μερίδες 4
Θερμίδες 260θερμίδες
Υλικά
Για τη μαρινάδα
- 300 γρ. ντοματίνια
- 1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. ρίγανη αποξηραμένο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1/2 λεμόνι (χυμό)
- 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
Για τα λαχανικά
- 700 γρ. πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε τέταρτα
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
- 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- νερό τόσο ώστε να καλύψει το μισό σκεύος
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε τηγάνι, χωρίς λάδι, ζεσταίνουμε τα ντοματίνια σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να βγάλουν τα υγρά τους και να στεγνώσουν καλά.
- Τα μεταφέρουμε στο μούλτιμ. Προσθέτουμε μουστάρδα, ρίγανη, χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί το μείγμα.
- Αναμειγνύουμε τη μαρινάδα με τις μπριζόλες σε μπολ. Πρέπει οι χοιρινές μπριζόλες να καλυφθούν καλά από τη μαρινάδα. Αφήνουμε να μαριναριστούν για περίπου 1 – 2 ώρες.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190οC.
- Σε πυρίμαχο σκεύος τοποθετούμε πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδια, καρότα και αλατοπιπερώνουμε. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και νερό. Ανακατεύουμε ελαφρώς.
- Ψήνουμε για 30 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Κατόπιν βγάζουμε το σκεύος από τον φούρνο και ανακατεύουμε τα λαχανικά.
- Τοποθετούμε τις μπριζόλες πάνω από τα λαχανικά, τη μια δίπλα στην άλλη.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά, αναποδογυρίζουμε τις μπριζόλες για να ψηθούν και από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά.
Βίντεο συνταγής
Δείτε ακόμα: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο
For more authentic Greek recipes in English, visit MyGreekSalad.com!Φ
εισαι ΘΕΟΣ – τις καναμε σπιτι τις μπριζολες σου και δεν εμεινε τιποτα σε χρονο dt.
Σούπερ συνταγή λέμε!