Το να μαγειρεύετε υγιεινά τρόφιμα είναι εύκολο εάν έχετε μια κουζίνα γεμάτη με τα σωστά υλικά – και μάλλον δύσκολο εάν το ψυγείο σας περιέχει κυρίως έτοιμες σάλτσες και μαγιονέζα του εμπορίου.
Το ντουλάπι της κουζίνας είναι το εύκολο κομμάτι. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε με προϊόντα ολικής αλέσεως, όσπρια σε κονσέρβα ή ωμά, και μπαχαρικά. Αυτά τα υλικά είναι συνήθως πλούσια σε πρωτεΐνη, ίνες και έχουν μεγάλο χρόνο ζωής. Το ψυγείο όμως είναι μια άλλη ιστορία, γιατί τα προϊόντα που αποθηκεύονται στο ψυγείο έχουν σύντομο χρόνο ζωής.
Αυτά τα 5 προϊόντα είναι οικονομικά και μερικά από αυτά θα διατηρηθούν στο ψυγείο από λίγες εβδομάδες έως αρκετούς μήνες. Είναι τρόφιμα που μπαίνουν εύκολα σε συνταγές και μπορούν να γίνουν ακόμη και γεύματα μόνα τους. Έχετε στο νου σας μια λίστα με το τί περιέχει το ψυγείο σας για κάθε ένα από αυτά τα συστατικά, έτσι ώστε να γνωρίζετε πάντα τι χρειάζεται να αγοράσετε ξανά ή να καταναλώσετε άμεσα.
Ένα ιδιαίτερα πρακτικό συστατικό που μπορεί να αντικαταστήσει τη λιπαρή μαγιονέζα σε ντρέσινγκ αλλά και σε κέικ ως υψηλή πρωτεΐνη, με χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ταιριάζει πολύ σε smoothies, ή ένα γρήγορο, πρωινό με μερικά καρύδια ή φρούτα. Το γιαούρτι συνήθως διαρκεί από μία έως δύο εβδομάδες, αλλά φροντίστε να παρακολουθείτε την ημερομηνία λήξης της συσκευασίας.
Χουρμάδες
Εκτός από εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, οι χουρμάδες είναι εξαιρετικά φυσικά γλυκαντικά. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε smoothies και ντρέσινγκ αντί για μέλι ή ζάχαρη. Ή απλά απολαύστε το σαν σνακ.
Καρότα, μήλα και άλλα προϊόντα που διαρκούν
Οι διατροφολόγοι προτείνουν να έχετε λαχανικά στο ψυγείο σας, ώστε να σας δελεάσουν και να τα καταναλώσετε πιο εύκολα. Έτσι, γεμίστε το ψυγείο με καρότα, παντζάρια, σέλερι, μήλα, αχλάδια ή οποιαδήποτε άλλα σκληρά φρούτα και λαχανικά που αντέχουν για εβδομάδες.
Μουστάρδα
Η μουστάρδα και ιδιαίτερα η Dijon είναι ένα αγαπημένο προϊόν των διατροφολόγων, επειδή είναι χαμηλή σε θερμίδες και συχνά περιέχει ευεργετικά μπαχαρικά όπως ο κουρκουμάς. Επιπλέον, δίνει μπόνους γεύσης σε οτιδήποτε, από σάντουιτς μέχρι σάλτσες. Επιλέξτε μουστάρδες με χαμηλή περιεκτικότηα σε νάτριο.
Αυγά
Αυτή η χαμηλή σε θερμίδες πρωτεΐνη μπορεί να αποτελέσει ένα γεύμα μόνο από μόνο του, γι ‘αυτό θα πρέπει πάντα να κρατάτε ένα κουτί με αυγά στο ψυγείο σας. Τα βράζουμε για ένα γρήγορο σνακ ή σε σαλάτα ή τα τηγανίζουμε για ένα ικανοποιητικό πρωινό, μεσημεριανό ή ένα θρεπτικό γεύμα. Μια εξάδα αυγά μπορεί να σας κρατήσει περίπου δύο εβδομάδες.
