Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να μαγειρεύεις με καλούς φίλους; Όχι! Ειδικά όταν πρόκειται να μαγειρέψεις σε συσκευές τελευταίας τεχνολογίας που κάνουν το μαγείρεμα παιχνιδάκι, όπως οι συσκευές Inspiration Range της Electrolux. Γι’ αυτό λοιπόν ζητήσαμε από τέσσερις υπέροχες food bloggers να μας ετοιμάσουν από ένα εορταστικό πιάτο η κάθε μία.
Σήμερα η Ευγενία από το blog fead μάς ετοιμάζει Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόκα, ρόδι και χαλούμι. Δείτε το video και μπείτε κι εσείς σε γιορτινό κλίμα!
Η Ευγενία μαγειρεύει Χριστουγεννιάτικη σαλάτα! from Μαμα Πειναω on Vimeo.
Η Ευγενία μαγειρεύει Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με τις συσκευές της σειράς Inspiration Range της Electrolux.
Συνταγή για Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόκα, ρόδι και χαλούμι
Υλικά
300 γρ. ρόκα
σπόροι από 1 ρόδι
1 πακέτο χαλούμι
3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ.σούπας κουκουνάρι
3 κουτ.σούπας ξύδι βαλσάμικο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε καλά τη ρόκα.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175ο C. Στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά ροδίζουμε το χαλούμι για 2-3 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και από τις 2 πλευρές. Σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα ψήνουμε στον φούρνο το κουκουνάρι για 15 περίπου λεπτά.
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη ρόκα, το χαλούμι, τους σπόρους ροδιού και το κουκουνάρι. Περιχύνουμε με μπαλσάμικο και σερβίρουμε.
