O “δικός μας” Τάσος Αντωνίου φτιάχνει πρωινό και αυτό το Σάββατο 23/5, όπως κάθε Σάββατο στο Joy στις 14.50 στο Mega! Μετά το λαχταριστό croque madame, τα breakfast burgers και τα ανοιχτά τοστάκια με αβοκάντο & αυγά μάτια, σειρά έχουν τα πιο εύκολα & νόστιμα pancakes με φρούτα και μέλι. Πάρτε μια γεύση από τα γυρίσματα και συντονιστείτε για το πιο νόστιμο πρωινό!
Pancakes με μέλι και φρούτα
- 1 1⁄2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
- 1 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 αυγό, χτυπημένο
- 3 κουτ. σούπας μαργαρίνη με βούτυρο, λιωμένη
- 1 1/4 φλιτζανιού γάλα, φρέσκο
- 2 κουτ. γλυκού μαργαρίνη με βούτυρο, για το τηγάνισμα και το σερβίρισμα
- μέλι, για το σερβίρισμα
- φρούτα της αρεσκείας σας, για το σερβίρισμα
Βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Με ένα κουτάλι σχηματίζουμε μια λακκούβα στη μέση.
Προσθέτουμε το αυγό, το βούτυρο –που το έχουμε αφήσει να κρυώσει λίγο– και το γάλα. Ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα. Αφήνουμε τον χυλό να σταθεί για 15 λεπτά.
Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε 1 κουτ. γλυκού μαργαρίνη μέχρι να λιώσει. Κουνάμε το τηγάνι για να πάει παντού.
Ρίχνουμε με κουτάλι 1⁄2 κουτ. σούπας από τον χυλό στο τηγάνι. Αφήνουμε για λίγο να ψηθεί από τη μία πλευρά. Μόλις εμφανιστούν φουσκάλες στην επιφάνεια, αναποδογυρίζουμε με φαρδιά ξύλινη σπάτουλα και ψήνουμε την άλλη πλευρά.
Σερβίρουμε αμέσως, αλείφοντας με 1 κουτ. γλυκού μαργαρίνη, περιχύνοντας με μέλι και γαρνίρουμε με φρούτα.
