Μπακλαβάς πορτοκάλι. Ένα ξεχωριστό γλυκό, αυθεντικό πολίτικο.
Μπακλαβάς πορτοκάλι
Αυθεντικός πολίτικος μπακλαβάς με πορτοκάλι. Φτιάξτε αυτόν τον αρωματικό, σιροπιαστό και βουτυράτο μπακλαβά με τη συνταγή του MamaPeinao.gr.
Μερίδες 30
Θερμίδες 393θερμίδες
Υλικά
2 πακέτα φύλλα Βηρυτού για μπακλαβά
250 γρ. βούτυρο και φρέσκο αρωματικό
250 γρ. καρύδια αλεσμένα
2 κ.σ ζάχαρη
κανέλα γαρύφαλλο
10 φέτες πορτοκάλι ψιλοκομμένο
100 γρ. ταχίνι
Για το σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
800 γρ νερό
χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
- Σε ένα βουτυρωμένο ταψί προσαρμόζουμε τα φύλλα Βυρηττού. Χρησιμοποιούμε ένα πακέτο για βάση λαδώνοντας κάθε 3 φύλλα. Αφού τελειώσουμε το ένα πακέτο ρίχνουμε το ταχίνι, τα πορτοκάλια, τα καρύδια, 2 κ.σ. ζάχαρη, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Κλείνουμε με το δεύτερο πακέτο, χαράζουμε τα κομμάτια και ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Περιχύνουμε το μπακλαβά μας με το λιωμένο βούτυρο και ψήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσει.
- Για το σιρόπι: Βράζουμε 1 κιλό ζάχαρη, το νερό και το λεμόνι σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει και ανακατεύουμε συνεχώς. Σιροπιάζουμε το μπακλαβά μας. Είτε ο μπακλαβάς είτε το σιρόπι πρέπει να είναι κρύο ώστε να παραμείνουν τα φύλλα τραγανά. Κόβουμε τον μπακλαβά σε μικρά κομμάτια και σερβίρουμε κρύο.
Δείτε επίσης: Το πιο νόστιμο και αφράτο κεικ!
Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com
σουπερ συνταγη