Ταρτάρ μοσχαρίσιο bistronimique. Μια συνταγή που πρέπει ο κάθε ενημερωμένος foodie να έχει δοκιμάσει.
Ταρτάρ μοσχαρίσιο bistronimique
Συνταγή για μοσχαρίσιο ταρτάρ. Φτιάξτε αυθεντικό ταρτάρ μοσχαριού και απολαύστε το ως ορεκτικό. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με τηγανητές πατάτες και καλό κόκκινο κρασί, ως είθισται στη Γαλλία.
Μερίδες 1
Θερμίδες 434θερμίδες
Υλικά
- 100 γρ. μοσχάρι φιλέτο
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
- 2 μικρά κρεμμύδια εσαλότς ψιλοκομμένα
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί
- 2 κ.σ. μικρή κάπαρη
- 1 κ.σ. μαγιονέζα
- 2 κ.σ. worcestershire sauce
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ξύδι
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβουμε το μοσχάρι φιλέτο με πολύ κοφτερό μαχαίρι σε πολύ λεπτές φέτες, περίπου 0,5 εκ. Στη συνέχεια κόβουμε τις φέτες σε λωρίδες και μετά ξανά σε κομματάκια, μέχρι να έχουμε έναν κιμά.
- Βάζουμε το κρέας και όλα τα υλικά σε μπoλ και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια για 3 περίπου λεπτά.
- Σερβίρουμε με ένα κρόκο ωμού αβγού απο πάνω ή ένα αβγό τηγανητό!
Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com
Ταρτάρ μοσχαρίσιο bistronimique WOW!