Μπιφτέκια με πατάτες! Τα πιο αφράτα και νόστιμα μπιφτέκια με πατάτες που έχεις φτιάξει ποτέ. Λαχταριστά και πάρα πολύ εύκολα με αυτή τη συνταγή του Τάσου. Δες το βιντεο με αναλυτικές οδηγίες.
Μπιφτέκια με πατάτες
Μπιφτέκια με πατάτες. Αξέχαστη συνταγη για μπιφτέκια με πατάτες στον φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου. Με αυτήν την εύκολη και νόστιμη συνταγή για μπιφτέκια με πατάτες, θα φτιάξετε το καλύτερο μαμαδίστικο φαγητό!
Μερίδες 4
Θερμίδες 300θερμίδες
Υλικά
Για τα μπιφτέκια
- 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 200 γρ. κιμάς χοιρινός
- 1 κρεμμύδι
- 1 ντομάτα
- 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
- 1 κ.σ. λευκό ξίδι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τις πατάτες φούρνου
- 5 πατάτες
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1/2 κ.σ. ρίγανη αποξηραμένη
- 1/2 λεμόνι (χυμός) χυμός
- 1/4 φλ. ελαιόλαδο
- 1 φλ. νερό
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες ίδιου πάχους. Στη συνέχεια τις κόβουμε στη μέση.
- Τις απλώνουμε στο ταψί. Προσθέτουμε πικάντικη μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ρίγανη, ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά.
- Σε μπολ αναμειγνύουμε τον χοιρινό με τον μοσχαρίσιο κιμά, τη ρίγανη, το ξύδι, την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό και το τριμμένο κρεμμύδι. Αλατοπιπερώνουμε. Πιέζουμε την ντομάτα να βγάλει τον χυμό της στο μείγμα κιμά, τον μαϊντανό και ελαιόλαδο. Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά με τα χέρια μέχρι να δέσουν οι γεύσεις μεταξύ τους. Το μείγμα πρέπει να είναι μαλακό. Αν είναι σκληρό, αραιώστε το με λίγο νερό. Αν είναι πολύ αραιό, προσθέστε λίγο ακόμη φρυγανιά.
- Με τα χέρια πλάθουμε μπιφτέκια ίδιου μεγέθους και πάχους. Τα πλάθουμε μεγάλα γιατί με το ψήσιμο θα μειωθεί ο όγκος τους στο ⅓ Τα ακουμπάμε πάνω από τις πατάτες. Ακουμπάμε με το δάχτυλο το κέντρο κάθε μπιφτεκιού για να σχηματίσουμε ένα μικρό βαθούλωμα.
- Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε νερό μέχρι τη μέση του ταψιού.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200οC για 1 ώρα, μέχρι να ψηθούν τα μπιφτέκια και να μαλακώσουν καλά οι πατάτες.
Βίντεο συνταγής
Δείτε επίσης: Συνταγή για Banofee
Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com
Μπράβο φοβερή συνταγή! Μπιφτεκαρες πράγματι
Hi my name is Pablo. My grandpa was Greek so i started cooking Greek and now i love it. Great recipe for biftekia. Thank you guys, and please make recipes in english. P
Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΣΥΝΤΑΓΗ , ΩΡΑΙΟ ΒΙΝΤΕΟ
Θα το δοκιμασω φιλε μου! Τα λες πολυ ωραια. Ξεχασες μονο να βαλεις το αυγο στα υλικα. Ευχαριστουμε πολυ!
Πω πω πω τι μας εχεις κανει με αυτη τη θεικη συνταγη σου. Ευκολη και πολυ γρηγορη ειναι αυτο που ψαχναμε. Ζουμερα Μπιφτεκια με πατατες στο φουρνο. Να εισαι καλα Τάσο
Στη λίστα με τα υλικά πρέπει να προστεθεί το αυγό και ο μαϊντανός