Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας (ναπολιτέν)

Advertisement

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας (ναπολιτέν). Αγαπημένη συνταγή σε όλο τον κόσμο.

Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας
Προετοιμασία
5 λεπτά
Εκτέλεση
30 λεπτά
Συν. Χρόνος
35 λεπτά
 
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας από τον Τάσο Αντωνίου. Αυτή η σάλτσα είναι ιδανική βάση για μακαρόνια, πίτσα, κεφτέδες και άλλες συνταγές. Η πιο εύκολη μακαρονάδα ναπολιτέν με κόκκινη σάλτσα!
Μερίδες: 4
Θερμίδες: 480 θερμίδες
Υλικά
  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • ¼ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • ½ συσκευασία ντομάτα κονκασέ
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • ½ ντομάτα τριμμένη
  • 1 φλιτζ. νερό
  • ½ σφηνάκι τσίπουρο
  • αλάτι πιπέρι
  • φρέσκο βασιλικό
  • 100 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο
Εκτέλεση
  1. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: σε μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο για 1 λεπτό. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα ανακατεύοντας τον πελτέ με ξύλινη κουτάλα.
  2. Ρίχνουμε την ντομάτα κονκασέ, τη ζάχαρη και το νερό. Σβήνουμε με τσίπουρο. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 25 λεπτά. Η σάλτσα είναι έτοιμη όταν πήξει και απορροφήσει όλα τα υγρά.
  3. Βράζουμε τα σπαγγέτι al dente σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό.
  4. Σερβίρουμε τα ζυμαρικά σε πιάτο και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα ντομάτας. Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και τριμμένο τυρί.

Δείτε επίσης: Η καλύτερη πορτοκαλόπιτα

Greek recipes in English: Visit MyGreekSalad.com

Advertisement
3 Σχόλια

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.