ΑρχικήΆρθραCrookie: κι άλλη νέα τάση μετά το cronut;

Crookie: κι άλλη νέα τάση μετά το cronut;

Από την Μαρία Αϊβαλιώτη,

 

Τελικά, οι ζαχαροπλάστες δεν θα σταματήσουν ποτέ να μας εντυπωσιάζουν και κυρίως να μας ανοίγουν την όρεξη.  Έτσι λοπόν, στην άλλη άκρη του Ατλαντικού, ένας γλυκός και ζαχαρένιος ανταγωνισμός έχει αρχίσει εδώ και καιρό μεταξύ Καναδά και Ηνωμένων Πολιτειών, με στόχο το καλύτερο και πιο εμπνευσμένο επιδόρπιο και με κερδισμένους όλους εμάς που δεν μπορούμε χωρίς γλυκό. 

Μετά την απρόσμενη επιτυχία του, εξαιρετικής ομολογουμένως ιδέας, cronut, που πρόσφατα ήρθε και στην χώρα μας, από τον ζαχαροπλάστη Dominique Ansel στη Νέα Υόρκη, ενός γλυκού που συνδυάζει την τραγανή φινέτσα του κρουασάν και την πληθωρική γεύση και γέμιση του ντόνατ, πολλοί είναι εκείνοι που θέλουν να το ανταγωνιστούν και να αφήσουν το στίγμα τους στην ιστορία της ζαχαροπλαστικής. Με αυτό το σκεπτικό,  ένα ζαχαροπλαστείο στο Τορόντο του Καναδά, το Clafouti patisserie, μας προτείνει να δοκιμάσουμε το crookie.

To crookie είναι ένας συνδυασμός μπισκότου και κρουασάν, για την ακρίβεια ενός βουτυράτου κρουασάν με γέμιση ζαχαρόπαστα κι ένα γεμιστό μπισκότο Oreo. Και για να γίνει ακόμα πιο λαχταριστό, μόλις ψηθεί, ακόμα ένα Oreo, αν και μισό, τοποθετείται πάνω του, για έξτρα απόλαυση. Ο ιδιοκτήτης του Clafouti patisserie, Olivier Jansen-Reynaud δηλώνει πως το crookie είναι μια εμπειρία, αφού σε ένα γλυκό βρίσκουμε την τραγανή απόλαυση που μας προσφέρει ένα μπισκότο και την κρεμώδη, φινετσάτη και γλυκιά ζύμη του κρουασάν.

Οι Καναδοί έχουν ξετρελαθεί κι ο Olivier Jansen-Reynaud πιστεύει πως το crookie είναι ένα ιδανικό και κυρίως  γρήγορο στην παρασκευή επιδόρπιο, που πρέπει οπωσδήποτε όλοι να δοκιμάσουν και κυρίως αυτοί που περιμένουν υπομονετικά κι αρκετή ώρα στην ουρά για ένα cronut. 

Εμείς, ως λάτρεις των γλυκών, θέλουμε να το δοκιμάσουμε κι αυτό για να αποφασίσουμε ποιο είναι το καλύτερο, αν και μάλλον θα παίζουμε σε διπλό ταμπλό!

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Ρολά κανέλας (cinnamon rolls)

Ρολά κανέλας από τον Τάσο Αντωνίου. Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για ζουμερά ρολάκια με κανέλα και γλάσο, πάντα με υπέροχη γεύση και άρωμα!

Τσουρέκι με σοκολάτα & πραλίνα φουντουκιού

Τσουρέκι με σοκολάτα από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε αυτό το πεντανόστιμο γεμιστό τσουρέκι σοκολάτας και πραλίνας σήμερα!

Αρνί στο φούρνο

Αρνί στο φούρνο από τον Τάσο Αντωνίου! Ζουμερό και πεντανόστιμο αρνίσιο μπούτι με υπέροχη τραγανή κρούστα, ζουμερό ψαχνό και ζουμερές πατατούλες που θα λατρέψουν όλοι.

Περισσότερα άρθρα

Ζαχαρωμένα φρούτα για να στολίσετε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά σας

Στολίστε τα γιορτινά γλυκά σας με ζαχαρωμένα φρούτα για να δώσετε ένα εντυπωσιακό και ιδιαίτερο αποτέλεσμα!

Το μυστικό υλικό για τέλεια αφράτη φανουρόπιτα

Η τέλεια φανουρόπιτα χρειάζεται αυτό το υλικό για να γίνει φουσκωτή, αφράτη και απόλυτα ζουμερή!

Τι τρώμε την Καθαρά Δευτέρα

Ένας πλήρης οδηγός με όλα όσα πρέπει να προσέξουμε όταν αγοράζουμε τα σαρακοστιανά καλούδια για το γιορτινό τραπέζι.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ