Το μενού της Τσικνοπέμπτης

Από την Άννα Ευθυμίου,

Οι Απόκριες αποτελούνται από τρεις εβδομάδες, οι οποίες ονομάζονται κατά χρονική σειρά Προφωνή, Κρεατινή και της Τυροφάγου ή Τυρινή. Στη μέση της Κρεατινής εβδομάδας βρίσκεται η Τσικνοπέμπτη, μια μέρα γνωστή σε όλους τους Έλληνες για τα πλούσια τραπέζια που γεμίζουν με ζουμερά κρέατα, μπριζολάκια, λουκάνικα, παϊδάκια και κάθε λογής κρεατομεζέ, λίγο πριν τη μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής.

Μην νομίζετε ότι η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται αυστηρά στις ασφυκτικά γεμάτες ταβέρνες. Τα απλά, οικογενειακά τραπέζια είναι αυτά που έχουν αξία τελικά, με σπιτικούς κρεατομεζέδες, τσικνισμένους, ωραία παρέα και δροσερή μπύρα ή καλό κόκκινο κρασί. Εμείς θα σου προτείνουμε ένα νόστιμο μενού για την Τσικνοπέμπτη, με κρεατικά, αλοιφές, ντιπς, ορεκτικά αλλά και γλυκό. Εσύ να φτιάξεις την πιο απολαυστική σκεπαστή με στήθος κοτόπουλο, μοτσαρέλα και λαχανικά για να γιορτάσεις την Τσικνοπέμπτη απολαυστικά, ακολουθώντας τη συνταγή του Τάσου!

Ορεκτικά​

Τα ορεκτικά στο τραπέζι της Τσικνοπέμπτης παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο για ένα τσίκνισμα με τα όλα του! Συνοδεύουν και συμπληρώνουν τα κρεατικά με τον καλύτερο τρόπο, βοηθάνε να “γλιστράνε” οι κρεατομεζέδες. Δείτε την παρακάτω λίστα με επιλεγμένα ορεκτικά για την Τσικνοπέμπτη.

Κυρίως πιάτα – Κρέατα

Ο πρωταγωνιστής της ημέρας είναι φυσικά το κρέας! Πανσέτες, μπριζολάκια, παϊδάκια και μπιφτέκια στα κάρβουνα, πεντανόστιμα, λιώνουν στο στόμα σαν λουκούμι αν μαριναριστούν σωστά. Βρείτε υπέροχες συνταγές για μαρινάδες για κρέατα και κοτόπουλο εδώ.  Δείτε τις καλύτερες συνταγές για κρέατα για την Τσικνοπέμπτη με ένα κλικ εδώ.  Και επειδή Τσικνοπέμπτη χωρίς λουκάνικο δεν γίνεται, δείτε εδώ τους πιο μερακλίδικους μεζέδες με λουκάνικο. Για τσικνίσματα… στα γρήγορα, για σένα που δουλεύεις μέχρι αργά ή που δεν προλαβαίνεις να αφιερώσεις πολύ χρόνο στην κουζίνα την Τσικνοπέμπτη, δες τις συνταγές της παρακάτω λίστας.

Γλυκό​

Τι θα μπορούσε να κλείσει πιο νόστιμα ένα λουκούλειο γεύμα σαν αυτό της Τσικνοπέμπτης, από ένα ελαφρύ και εύκολο γλυκό; Ετοιμάσαμε για εσάς μια λίστα με συνταγές για εύκολα και δροσερά γλυκά για την Τσικνοπέμπτη.