Μωσαϊκό τούρτα

Μωσαϊκό τούρτα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια εύκολη συνταγή για τούρτα μωσαϊκό, την οποία θα σερβίρετε σαν κέρασμα ή επιδόρπιο και θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι.

Τούρτα μωσαϊκό Συνταγή
Εκτύπωση
5 from 1 vote

Μωσαϊκό τούρτα

Μωσαϊκό τούρτα από τον Τάσο Αντωνίου! Το μωσαϊκό είναι το πιο νόστιμο γλυκό ψυγείου. Δοκιμάστε αυτήν την εύκολη συνταγή για τούρτα μωσαϊκό, την οποία θα σερβίρετε σαν κέρασμα ή επιδόρπιο και θα ξετρελαθούν μικροί και μεγάλοι.
Προετοιμασία10 λεπτά
Μαγείρεμα10 λεπτά
Aναμονή2 ώρες
Σύνολο20 λεπτά
Course: Γλυκά
Cuisine: Διεθνής
Keyword: Μωσαϊκό τούρτα
Servings: 6
Θερμίδες: 360 θερμίδες
Δημιουργός: Τάσος Αντωνίου

Υλικά

Για το μωσαϊκό:

  • 250 γρ. μπισκότα digestive
  • 400 γρ. κουβερτούρα
  • 170 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ. ζαχαρούχο γάλα

Για τη γκανάς σοκολάτας:

  • 150 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Για το γαρνίρισμα:

  • 100 γρ. αμύγδαλο φιλέ

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το μωσαϊκό:

  • Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια μιας μαρίζ. Το μείγμα πρέπει να λιώσει και να ομογενοποιηθεί.
  • Σε μπολ σπάμε τα μπισκότα πτι μπερ. Ρίχνουμε μέσα και το μείγμα κουβερτούρας – βουτύρου. Προσθέτουμε ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ενωθούν μεταξύ τους τα υλικά.
  • Απλώνουμε το μείγμα με τη βοήθεια μαρίζ σε στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση. Πιέζουμε με τη μαρίζ ώστε να έχουμε μια απόλυτα ίσια επιφάνεια. Βάζουμε την τούρτα μωσαϊκό στο ψυγείο για 1 ώρα, να δέσει καλά.

Ετοιμάζουμε τη γκανάς σοκολάτας:

  • Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε κατσαρολάκι, χωρίς να βράσει. Την αποσύρουμε από τη φωτιά και αναμειγνύουμε με την κουβερτούρα.
  • Όταν κρυώσει η γκανάς, περιχύνουμε το μωσαϊκό μας. Με τη μαρίζ ισιώνουμε τη στρώση γκανάς. Χτυπάμε τη φόρμα 2-3 φορές στον πάγκο για να απλωθεί ομοιόμορφα το μείγμα πριν το βάλουμε στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες.

Γαρνίρουμε την τούρτα μωσαϊκό:

  • Σε τηγάνι σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά καβουρδίζουμε για λίγα λεπτά το φιλέ αμυγδάλου για να γαρνίρουμε την τούρτα μωσαϊκό. Γαρνίρουμε την τούρτα περιμετρικά με το καβουρδισμένο αμύγδαλο.

Βίντεο

Δείτε ακόμα: τα ωραιότερα νηστίσιμα ταχινοπιτάκια!

Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις πρώτος όλες τις νέες μας συνταγές!

Δείτε επίσης: Συνταγή για κέικ κλασσικό πολύ εύκολο

2 Σχόλια
  1. ΜΠΡΑΒΟ ΤΑΣΟ ΑΣΤΕΡΙ ΕΙΣΑΙ. ΤΗΝ ΕΚΑΝΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΟΝΕΙΡΟ. ΤΩΡΑ ΤΗΝ ΑΦΗΣΑ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.