ΑρχικήΆρθραElla: η Νένα Ισμυρνόγλου μαγειρεύει ελληνική κουζίνα

Ella: η Νένα Ισμυρνόγλου μαγειρεύει ελληνική κουζίνα

Η σεφ Νένα Ισμυρνόγλου μαγειρεύει καταπληκτική ελληνική κουζίνα στο Ella στη Μητροπόλεως. Ενδεχομένως  ο συνδυασμός “ελληνική κουζίνα” και κέντρο Αθήνας να παραπέμπει κυρίως σε επιλογές για τουρίστες, πιστέψτε μας όμως – εδώ απολαμβάνουν αυθεντικό ελληνικό φαγητό και οι Αθηναίοι!

Στο μικρό στενό της Πετράκη στο Σύνταγμα, το Ella, με μια εισόδο επί της Πετράκη και μια επί της Μητροπόλεως, μας υποδέχεται καθημερινά με μια μοναδική ζεστασιά και αίσθηση φιλοξενίας. H σεφ Νένα Ισμυρνόγλου έχει χρόνια εξειδίκευσης στην ελληνική κουζίνα, και αυτό αποδεικνύεται περίτρανα στα πιάτα του Ella. “Η φιλοσοφία μας είναι να δημιουργούμε πιάτα που θα γίνουν νόστιμες αναμνήσεις, ακολουθώντας σύγχρονες τεχνικές και ελληνικά προϊόντα” μου λέει η Νένα.

Το μελωμένο «Ζυγούρι γιουβέτσι» είναι σίγουρα ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσεις. Εξίσου απολαυστικές είνα οι παπαρδέλες με ραγού από μοσχαρίσιο κιμά, βότανα και σάλτσα μετσοβόνε. H Νένα προτείνει να μη φύγετε εάν δεν δοκιμάσετε τα Dumplings γαρίδας σε ζωμό καραβίδας, κακαβιάς, με γάλα καρύδας. Μια πρόταση εξωτική αλλά και οικεία, που προσυπογράφω ότι ήταν το γευστικό highlight της βραδιάς. Πολύ χαρακτηριστική και η βελούδινη φάβα Φενεού με ροβίτσα, ψητά ντοματίνια, φρέσκια ρίγανη και ελαιόλαδο με έντονο άρωμα Ελλάδας και καταπληκτική γεύση.

Ανυπομονώ να το επιστρέψω στο Ella και να δοκιμάσω τα νέα καλοκαιρινά πιάτα της Νένας. Το συστήνω ανεπιφύλακτα τόσο σε local φίλους μου όσο και σε φίλους από το εξωτερικό που αναζητούν αυθεντική ελληνική κουζίνα στο κέντρο σε τιμές που δεν τινάζουν την μπάνκα στον αέρα!

Ella 

Μητροπόλεως 26, Σύνταγμα, 2103315547

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Παραδοσιακά φαλάφελ

Παραδοσιακή συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Πίτες για σουβλάκια

Πίτες για σουβλάκι από τον Τάσο Αντωνίου. Φτιάξτε σπιτικές πίτες για να συνοδεύστε με σπιτικά σουβλάκια, τζατζίκι ή τυροκαυτερή και τηγανητές πατάτες!

Γαλλική βασιλόπιτα ή galette des rois

Συνταγή για galette des rois, η παραδοσιακή γαλλική βασιλόπιτα από σφολιάτα!

Piña Colada

Συνταγή για Piña Colada.

Περισσότερα άρθρα

Πώς θα φτιάξετε το τέλειο φαλάφελ;

Φτιάξτε αυθεντικά φαλάφελ από την Ανατολή στο σπίτι σας με αυτά τα μικρά μυστικά και tips.

Πώς θα πετύχεις το τέλειο τσίζκεικ

Μυστικά και tips για το πιο νόστιμο σπιτικό cheesecake.

Τα τέλεια μπιφτέκια θέλουν αυτό το απρόσμενο υλικό

Πώς θα σας φαινόταν αν σας λέγαμε ότι το μυστικό για τέλεια μπιφτέκια έχει σχέση με… τα ψάρια;

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ