ΑρχικήΆρθραΗ Ελληνίδα γιαγιά από τη Χίο που κατέκτησε τη Νέα Υόρκη με...

Η Ελληνίδα γιαγιά από τη Χίο που κατέκτησε τη Νέα Υόρκη με τη μαγειρική της!

Από την Άννα Ευθυμίου,

Πόσο μακριά θα έφτανες για να απολαύσεις ένα πιάτο ζεστό φαγητό της γιαγιάς; Στο Staten Island της Νέας Υόρκης, το εστιατόριο “Enoteka Maria” ειδικεύεται στα… γιαγιαδίστικα φαγητά, αφού οι σεφ του είναι αποκλειστικά γιαγιάδες. 

Γιαγιάδες από 30 διαφορετικές χώρες του κόσμου μοιράζονται εναλλάξ την κουζίνα του εστιατορίου και προσφέρουν στους θαμώνες μια γεύση από την πατρίδα τους. Ο ιταλικής καταγωγής ιδιοκτήτης Jody Scaravella δημιούργησε το εστιατόριο ως φόρο τιμής στη γιαγιά του, γι’αυτό και πάντα στην κουζίνα μαγειρεύει μια Ιταλίδα γιαγιά μαζί με κάποια άλλη από διαφορετικό μέρος του κόσμου.

Μια από τις σεφ του εστιατορίου είναι και η γιαγιά Πλουμίτσα από την Χίο. Όπως η ίδια αναφέρει, της άρεσαν από μικρή τα γλυκά αλλά δεν έμαθε να μαγειρεύει παρά στα 24 χρόνια της, όταν μετακόμισε στις ΗΠΑ με τον σύζυγό της. Καθώς δεν εργαζόταν, είχε πολύ χρόνο στη διάθεσή της τον οποίο αφιέρωνε στη μαγειρική, και συγκεκριμένα έφτιαχνε παραδοσιακές συνταγές της μητέρας της. Σήμερα, η γιαγιά Πλουμίτσα μαγειρεύει για την οικογένειά της τα αγαπημένα τους ελληνικά πιάτα, αλμυρά και γλυκά.

H γιαγιά Πλουμίτσα από τη Χίο επί το έργον στο εστιατόριο “Enoteka Maria”

Όπως αναφέρει, “θέλω να μάθουν όλοι τα φανταστικά πιάτα της Ελλάδας. Γι’ αυτό είμαι τόσο ενθουσιασμένη που θα παρουσιάσω μια γεύση της Ελλάδας σε τέτοιο ωραίο εστιατόριο. Ο προστάτης του χωριού μου, ο Άγιος Γεώργιος, με κάλεσε πίσω κοντά του στον Άγιο Γεώργιο του Στάτεν Άιλαντ”. 

Μη χάσετε

Πορτοκαλόπιτα

Πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή ή πατσαβουρόπιτα, με αφράτη υφή και πλούσια γεύση από τον Τάσο Αντωνίου!

Φαλάφελ

Αυθεντική συνταγή για φαλάφελ! Τα φαλάφελ ή ρεβιθοκεφτέδες είναι κλασική συνταγή από την κουζίνα της Μέσης Ανατολής.

Σοκολατόπιτα

Αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή σοκολατόπιτα. Αυτή η συνταγή για εύκολη σοκολατόπιτα ετοιμάζεται μέσα σε 15 λεπτά και θυμίζει σουφλέ σοκολάτας.

Συνταγές σε 30 λεπτά

Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού και φέτας

Η γλυκιά γεύση του παντζαριού σε συνδυασμό με την βελούδινη γεύση της φέτας και τη φρεσκάδα του λεμονιού δίνουν σε αυτή τη μακαρονάδα απίθανη νοστιμιά και ιδιαιτερότητα!

Μαλακά μπισκότα διπλής σοκολάτας

Αφράτα και μαλακά μπισκότα με καστανή ζάχαρη από τον Τάσο Αντωνίου. Εύκολα, γρήγορα, πεντανόστιμα μπισκότα για πρωινό και για όλες τις ηλικίες.

Σαλάτα με κινόα

Σαλάτα με κινόα από τον Τάσο Αντωνίου! Μια θρεπτική σαλάτα με κινόα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο που σίγουρα θα λατρέψετε!

Ανακαλύψτε συνταγές

Μακαρoνάδα με σκόρδο

Συνταγή για πικάντικη μακαρονάδα με σκόρδο και πιπερίτσα!

Σαλάτα Caprese ψητή

Σαλάτα Caprese στο φούρνο ή στο γκριλ!

Κοτόπουλο ταντούρι

Κοτόπουλο ταντούρι σε version σουβλάκι!

Περισσότερα άρθρα

Καλαμπόκι: 5 λόγοι που πρέπει να το εντάξετε στη διατροφή σας

Mάθετε ποια είναι τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει το καλαμπόκι και γιατί πρέπει να το εντάξετε στη διατροφή σας.

5 έξυπνοι τρόποι για να καθαρίσετε τα πυρίμαχα σκεύη

Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι για να ψήσετε το φαγητό σε πυρίμαχο σκεύος. Το γυαλί κατανέμει ισόποσα τη θερμότητα στο φούρνο, και έτσι ψήνεται ομοιόμορφα...

Πελτές ντομάτας: το λάθος που κάνεις όταν τον μαγειρεύεις

Πελτές ντομάτας και μαγειρική. Δείτε τι λάθος κάνετε όταν μαγειρεύετε τον πελτέ και πώς θα τον χρησιμοποιήσετε σωστά.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ