fbpx

Φασολάδα

Φασολάδα

Φασολάδα, συνταγή εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη.

Φασολάδα
Print Recipe
5 from 2 votes

Φασολάδα

Φασολάδα από τον Τάσο Αντωνίου. Βελούδινη και πλούσια, χυλωμένη φασολάδα, εύκολα, γρήγορα και πεντανόστιμα με την πιο εύκολη συνταγή.
Prep Time15 λεπτά
Cook Time1 ώρα 30 λεπτά
Αναμονή12 ώρες
Total Time1 ώρα 45 λεπτά
Course: Κυρίως πιάτα
Cuisine: Ελληνική
Keyword: Φασολάδα
Servings: 4
Calories: 460θερμίδες

Ingredients

  • 2 φλιτζάνια φασόλια
  • 4 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • ½ κουτ.σούπας πελτές ντομάτας
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια
  • σέλινο
  • 3 φλιτζάνια νερό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Instructions

  • Για αυτή τη φασολάδα, δεν χρειάζεται να μουλιάσουμε από πριν τα φασόλια. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με μπόλικο κρύο νερό να τα σκεπάζει, και αφήνουμε να βράσουν για 35-40 λεπτά, ίσα να μισομαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι.
  • Βάζουμε ξανά τα φασόλια σε κατσαρόλα με νερό, σε μέτρια φωτιά, και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την ντομάτα πελτέ, το καρότο, το κρεμμύδι και το σέλινο. Βράζουμε για 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν καλά.
  • Ρίχνουμε το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Notes

Όταν αγοράζουμε φασόλια, ελέγχουμε το προϊόν. Αν είναι κιτρινισμένο και σκασμένο, σημαίνει ότι είναι πολυκαιρισμένο. Ταπ ολυκαιρισμένα φασόλια θα βράσουν δύσκολα, ακόμα κι αν τα έχετε μουλιάσει για ώρες.
Τα καλά φασόλια, τα βραστερά, πρέπει να τα δαγκώνεις και να σπάνε εύκολα σε δυο κομμάτια. Πρέπει να είναι σκληρό εξωτερικά, και η καρδιά του να μη θρυμματίζεται.

Κάνε εγγραφή στο κανάλι του Mama Peinao TV για να βλέπεις όλες τις νέες μας συνταγές!

Δες ακόμη: μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο!

2 Σχόλια
  1. Κάθε φορά εκπλήσσομαι ευχάριστα τα λόγια είναι φτωχά και η ουσία πολύ…Γευστική φασολάδα γρήγορη και χυλωμένη…Μπράβο Τάσο μας με της συνταγές σου…

Αφήστε ένα σχόλιο

Το email σας δεν θα δημοσιευτεί.